男人必吃的一道菜 韭菜海腸你吃過嗎
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作爲一個男人就要保持“戰鬥力”,而好的身體都離不開吃,韭菜海腸可以說是專門爲男性準備的一道菜,特別是那些比較虛弱的男同胞們,小編今天給你們送福利了!
韭菜海腸是什麼菜
韭菜海腸是一道膠東海鮮名菜,海腸是一種長圓筒形的環節動物,分佈於我國渤海灣地區,海腸本身具有很高的營養價值,和韭菜一起炒更是充分發揮了它的功效。韭菜海腸鹹鮮味足,口感十分的爽脆,這道菜在我國山東地區很受歡迎,屬於魯菜菜系中的一道常見菜。
韭菜海腸的做法
主料:韭菜和海腸。
輔料:生抽,鹽,胡椒粉,水澱粉,味精,香油,香醋,蒜片,薑絲。
做法:
1、海腸買回來後,仔細清洗乾淨(逐個再擼一遍),韭菜擇洗乾淨。
2、鍋中燒開足量的水,九成開微微冒泡的時候,下入海腸,汆燙3秒鐘後撈出,沖洗一下備用。
3、海腸和韭菜都分別切寸段,取一個小碗,調入生抽,鹽,胡椒粉,水澱粉,味精,香油,勾兌成調味汁兒。
4、鍋中油燒至八成熱,下薑絲蒜片進行爆香,倒入香醋快速熗鍋,接着倒入韭菜,海腸和調味汁兒,快速翻勻出鍋。
做韭菜海腸的小訣竅
1、海腸最好挑肉厚的,一般的賣家都會把肚子處理乾淨,但難免人家動作粗糙,俗話說“蘿蔔快了不洗泥”嘛,所以回來後最好自己再逐個擼一遍,除淨血水。
2、海腸很容易老,所以無論汆還是炒都必須快,韭菜也是入鍋就會熟,可以同時下鍋同時出鍋,調味汁兒最好是提前兌好的,否則手忙腳亂地很容易誤了火候。
3、用香醋熗鍋,難免迸濺,但這是必不可少的,否則不加醋味道會不對,後面加醋,又醋味兒太重。
韭菜海腸功效強
前文已經和大家說過,韭菜海腸簡直可以說是男人的福利菜,那麼韭菜和海腸他們到底有哪些功效呢?
韭菜不僅有很好的食用價值,而且有很高的藥用價值,很多傳統醫學都表明,韭菜可以養肝養脾胃,對降血脂和血壓,以及對心腦血管都有很好的推動作用。
1、韭菜中含有大量的膳食纖維,對結腸癌有明顯療效。
2、患有皮膚白斑症的女性,韭菜可以達到祛斑和減肥的雙重效果。
3、傳統醫學認爲韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃和行氣理血。多吃韭菜可以養肝,能增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用,適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
4、韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“被稱爲起陽草”。
5、這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強,從而調節皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,並使頭髮烏黑髮亮。
關於海腸的功效與作用,首當其衝的就是溫補肝腎的作用了,其次就是有極好的壯陽,固精等作用,因此非常適合男性朋友所食用。
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