孕期飲食有“三寶” 促進胎兒頭腦發育
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一、孕期飲食有“三寶”
“第一寶”:核桃仁
此食物具有滋補肝、腎,強筋健骨、潤腸通便以及補氣養血之功效。而且它不僅僅是是一種很好的益智食物,並且它還有黑鬚發的作用,如果孕婦經常吃,那麼寶寶以後的頭髮也會長得特別好。
溫馨提醒:因爲核桃仁內含有脂肪和蛋白質,所以每日只需吃3顆就行,不宜多吃。並且生着吃或者是煮熟了吃都行。而且如果核桃仁去了內皮生着吃的話,那麼潤腸通便的功效就會越加顯著,特別適合有大便祕結的孕婦。
“第二寶”:大棗
許多的中醫都認爲大棗有補中益氣,養血安神、健脾益胃的功效。而氣血本就是先天之本,如母體的氣血充足,那麼最大受益人將是胎兒。
溫馨提醒:雖然食大棗的好多多多,但是因爲其棗味甘性溫,如吃太火會導致助溼生熱,所以,每日食用時不可超過3粒。但是大棗中卻含有特別豐富的維生素C和維生素E,食用都對於孕婦的皮膚是非常有益處的,並且還能制止因爲色素的沉澱而導致的斑點。
“第三寶”:花生米
花生,又稱世人稱之爲長生果。中醫認爲它有補脾和胃、潤肺止咳、催乳滑腸的功效。
溫馨提醒:每日食用花生米不宜超過10顆。因生花生的生性偏涼,如食用過多,容易致使腹瀉。而如果是炒熟的花生則生性偏溫,如這食用過多的話,則就會上火。堅持吃食花生的效果就是不僅有益智腦力的功效,並且對於孕婦產後的乳汁分泌也有非常大的幫助。
二、孕婦食譜ABC
A計劃:高鈣玉米飯+麻香四季豆
高鈣玉米飯
材料:米1杯、水1杯、魚肉25g、米粒50g、魔芋50g。
調味料:鹽、白胡椒粉各少許。
做法:米洗淨和水一起放入鍋中,魔芋切丁,和魚肉、玉米粒一起灑在米上,將米飯煮熟即可。
麻香四季豆
材料:四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一鍋。
調味料:雞精、鹽少許。
做法:1、四季豆去老筋絲切斜段,用沸水燙熟,瀝乾水分,再加上調味料拌勻。
2、白芝麻用幹鍋炒香,加入四季豆中拌勻即可,不論熟吃冷食皆可。
B計劃:檸檬鮭魚+田園薯泥+醬味薺菜+米飯
檸檬鮭魚
材料:鮭魚300g、檸檬150g、鹽少許
做法:將鮭魚用鹽醃漬,放入燒熱的鍋中,用少許油煎熟,食用時淋上檸檬汁即可。
田園薯泥
材料:瘦肉100g、土豆150g、胡蘿蔔50g、水2碗、油2小匙。
調味料:鹽適量,白胡椒粉少許。
做法:將材料全部切丁,用少許油拌炒肉丁,再加入土豆、胡蘿蔔和水悶煮,直到土豆鬆透、湯汁濃稠,再用調味料調味即可。
醬味薺菜
材料:薺菜400g、沸水和涼開水各一鍋、蔥花少許。
調味料:姜2小片、醬油1大匙、熱開水1小匙、風味調味料1小匙。
做法:1、薺菜洗淨不切,用沸水燙熟,撈出後用涼開水漂涼後擰乾水分,切段分裝。
2、將調味料調勻,分小包裝好,食用時將醬汁淋在薺菜上即可。
C計劃:話梅蒸肉+香味西芹+菠蘿炒木耳+米飯
話梅蒸肉
材料:裏脊肉100g、醃漬話梅50g、水1/4碗。
調味料:糖0.5小匙、白胡椒粉少許。
做法:1、裏脊肉切約0.5cm厚片,用調味料拌勻,話梅去核將梅肉切碎。
2、將肉片排在盤中,撒上梅肉和梅汁,再將水淋上,放在鍋裏蒸15分鐘即可。
香味西芹
材料:西芹250g、紅辣椒半個、蝦皮5g、油1小匙。
調味料:鹽適量、香油少許。
做法:1、西芹切寸段條狀,放入沸水中燙熟。
2、用兩小匙油爆香蝦皮和紅辣椒後熄火,將西芹入鍋加上調味料拌勻即可。
菠蘿炒木耳
材料:菠蘿50g、木耳50g、面塊100g、薑絲10g、油2小匙、水1碗。
調味料:鹽適量、糖1小匙。
做法:1、菠蘿切片,木耳用手撕成片狀即可,面塊切成圓形。
2、用油爆香薑絲,加入菠蘿、木耳、面塊略炒,調味並用少許水略燒即可。
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