瘦身美容 夏天吃冬瓜的好處
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吃冬瓜的6大好處
預防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量,對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時,可以把籽摳出來,晾乾後炒着吃。另外,還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
保護心臟。冬瓜含水量最爲豐富,高達96%;鉀元素含量也相當高,每100g含鉀量爲130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營養素,補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出,保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好,特別適合夏天食用。
降低膽固醇、降血脂。冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,可以降膽固醇、降血脂。
防止動脈粥樣硬化。冬瓜能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把多餘的脂肪消耗掉,對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
利水排溼。冬瓜味甘、淡,性涼,入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排溼作用較強,容易水腫的人應該常吃。
瘦身美容。冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外,維C含量也不低,每100g含量爲18mg,這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類,但比蘋果要多。
鴨肉冬瓜湯的做法
材料:冬瓜500克,鴨肉500克,豬瘦肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精各適量。
做法:鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊,冬瓜連皮洗淨切塊,荷葉洗淨剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛,調入精鹽、味精即成。當菜佐餐,食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利溼的功效。
最後,教教大家如何選擇冬瓜吧。
冬瓜的選購方法
一般來說,黑皮冬瓜肉厚,能夠吃的地方多,可食率高;而白皮冬瓜相對肉比較薄,質地也相對鬆一些,但入味容易;而青皮冬瓜則介於黑皮冬瓜和白皮冬瓜之間。
一般家庭選購冬瓜都會選黑皮冬瓜,這樣也是比較正確的做法。因爲這種黑皮冬瓜的果形如同炮彈一般,是長棒形,挑選的時候應該選擇瓜條勻稱、無熱斑(日曬造成的傷斑)的買。要知道,這種長棒形的黑皮冬瓜肉厚,瓤少。能夠食用的冬瓜肉比較多,相對划算很多。
除了觀察外形之外,還要注意一點:可以用手指壓冬瓜果肉,撿冬瓜肉質緻密的買。如果冬瓜肉質緊密,吃起來口感也會好很多;而那些肉質鬆軟的冬瓜,煮熟之後很可能就變成了“一泡水”,吃起來口感要差很多。
冬瓜不僅營養豐富,而且吃法也很多,千萬別錯過了。
瘦身美容食物
瘦身美容食物1:金槍魚
卡路里含量:188大卡/100克
金槍魚低脂蛋白質豐富,營養而不肥膩很適合減肥食用。另外,金槍魚富含硒,這是一種礦物質,有助於促進皮膚的彈性。
瘦身美容的金槍魚這樣選:
新鮮的金槍魚應該是肉色,準確的說是淡淡的粉紅色,表面無油感。魚肉摸起來有彈性,口感鮮嫩肉質圓潤柔滑。
瘦身美容食物2:綠茶
卡路里含量:296大卡/100克
綠茶中含有芳香族化合物能溶解脂肪,化濁去膩、防止脂肪積滯體內;含有維他命B1、C和咖啡因,能促進胃液分泌,有助消化與消脂;綠茶中的多酚具有抗氧化、提高代謝、清除自由基等作用,能夠減少紫外線對皮膚的氧化損傷。
瘦身美容的綠茶這樣選:
綠茶優選呈青綠色,味道醇厚,無雜質的。儲存時注意密封乾燥,以免好茶變質。
瘦身美容食物3:酸奶
卡路里含量:72大卡/100克
酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,促進消化吸收,清除血液中的毒素,從而緩解便祕。它還能有效降低膽固醇,是減肥好幫手。另外酸奶的全益生菌有助減少皮膚炎症,富含的維生素A能促進健康的細胞更新,減少粉刺、預防皺紋增生。
瘦身美容的酸奶這樣選:
仔細觀察酸奶的形狀,凝固型的酸奶正常情況下應均勻細密,無氣泡,無雜質。攪拌型的酸奶是均勻的流體,無分層現象,無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色,一般牛奶的含脂量越高顏色越發黃。
瘦身美容食物4:獼猴桃
卡路里含量:56大卡/100克
獼猴桃富含維生素C,能干擾黑色素的生成,預防色素沉着、保持皮膚白皙,並有助於消除皮膚上已有的斑點。
瘦身美容的獼猴桃這樣選:
新鮮的獼猴桃表面絨毛整齊,外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性。如果想立即食用,要挑選握起來稍軟的獼猴桃。
瘦身美容食物5:苦瓜
卡路里含量:19大卡/100克
苦瓜中含有94%的水分,不僅是減肥聖品,還是補水良品。而它所含的維生素B1、維生素C居瓜類蔬菜之首。維生素C能中斷黑色素合成過程,所以常吃苦瓜可以防止肌膚髮炎,並淡化黑色素,令肌膚白皙細嫩,尤其適合乾性肌膚的女性。
瘦身美容的苦瓜這樣選:
新鮮的苦瓜潔白漂亮,一般苦瓜表面的果瘤越大,瓜肉越厚,顆粒越小的瓜肉越薄。發黃的苦瓜已經過熟, 會失去應有的口感。
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