痰溼體質的人如何飲食
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不同的人有不同的體質,不同的體質在飲食上也不同。對於痰溼體質的人,秋季飲食應該特別注意。那麼痰溼體質的人秋季如何飲食呢?
痰溼體質的人如何飲食?
1.赤豆鯉魚湯
材料:活鯉魚1尾(約800g),赤小豆50g,陳皮10g,辣椒6g,草果6g,料酒、生薑、蔥段、胡椒、食鹽少許。
做法:將活鯉魚1尾(約800g)去鱗、鰓、內臟;將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹,放入盆內,加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。
功效:本品健脾除溼化痰,用於痰溼體質症見疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
2.珍珠薏米丸
材料:瘦豬肉200克,薏米150克,生薑30克,精鹽、味精、蛋清、澱粉、白糖、植物油各適量。
做法:將豬肉洗淨,剁成肉餡,做成直徑2釐米大小的肉丸備用;生薑切成細末備用。將薏米洗淨,備用的肉丸裹上生薏米、生薑末,放在蒸鍋內蒸10~15分鐘,然後取出肉丸,放調味品勾芡即可食用。
功效:健脾化溼和胃,降脂輕身。
3.黃芪山藥薏苡仁粥
材料:黃芪,山藥,麥冬,薏苡仁,竹茹各20克,糖適量,粳米50克。
做法:先將山藥切成小片,與黃芪、麥冬、白朮一起泡透後,再加入所有材料,加水用火煮沸後,再用小火熬成粥。
功效:益氣養陰、健脾化痰、清心安神。
4.胡蘿蔔芫荽湯
材料:胡蘿蔔250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。
做法:胡蘿蔔、荸薺、雪梨去皮,洗淨切薄片備用。芫荽去根、葉,洗淨,切成5釐米長的段備用。先將胡蘿蔔、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成後將食時,再加芫荽入煲內煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次,連服5天。
功效:胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,主治便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。
5.菊花薏仁粥
材料:枇杷葉9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
做法:將前2味藥加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和適量水,煮粥服用。
功效:清熱解毒、化痰止咳、除溼軟堅。
3.白朮陳皮茶
材料:白朮30克、陳皮10克,加1000毫升,
做法:用中火煎煮半小時,過濾之後當茶飲。
功效:健脾燥溼,養胃消痰。
7.白朮陳皮豬肚湯
材料:陳皮6克,白朮30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生薑5片。
做法:先將豬肚洗淨飛水,將全部用料放入湯煲內,加水約2500ml,煲滾後改用文火煲約1個半小時,然後取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。
功效:健脾燥溼開胃。白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘,溫,功效補虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進食慾,對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
8.四仁扁豆粥
原料:薏米、紅小豆各20克,白扁豆各15克,苦杏仁、白蔻仁各5克,粳米150克。
製法:上述所有原料淘洗乾淨,涼水浸泡1小時;將浸泡好的原料倒入沙鍋中,大火將水燒沸,改用小火,熬至粥稠豆爛即可。
功效:健脾滲溼,利水化痰,潤腸通便。
9.荷葉蓮藕炒豆芽
原料:鮮荷葉或幹荷葉200克,水發蓮子50克,藕絲100克,綠豆芽150克,植物油、鹽各適量。
製法:蓮子與荷葉加水煎湯備用;鍋內倒入植物油燒熱,放入藕絲炒至七成熟,再加入蓮子、綠豆芽、荷葉蓮子湯,加鹽調昧,煮至全部熟爛即可。
功效:補脾腎,滲水溼,消肥胖。
10.車前草綠豆茶
原料:綠豆60克、車前草30克。
製法:綠豆用水泡2小時洗淨,瀝乾備用;車前草沖洗乾淨。將綠豆和車前草一起放入鍋中,加水熬煮,待茶湯熬煮至剩一半後熄火,去渣取汁,倒入杯中飲用即可。
功效:此款茶飲清熱解毒、去火利水,更具有明目去痰、潤喉止渴的功效。
痰溼體質的人不能吃什麼?
1.少吃酸性和甜的東西
痰溼體質的人應該少吃酸性和甜的東西。中醫認爲“酸甘化陰”,陰就是津液,痰溼體質本來就是津液多,再吃一些酸性和甜的東西,如醋,痰溼會更加嚴重,比如山楂,痰溼重的人吃多了山楂,不僅不能去血脂、降體質,反而還會傷脾胃,加重痰溼。痰溼體質的人要少喝含糖量高的飲料,甜能生溼。雖然水果品種較多,但仍不宜多食,更忌李子與石榴。
2.不適宜吃寒涼的東西
不適宜吃寒涼的東西,比如冰西瓜(苦瓜),有人夏天光吃西瓜來減肥,沒有減下來,反而胖了不少。胖的人大多脾胃有問題,再吃寒涼的西瓜,把脾胃進一步吃傷了,當然就更胖了。吃苦瓜就要適可而止,它增加痰溼。
3.少吃膩滯、生澀的東西
少吃膩滯的東西,比如肥肉、年糕、糯米。少吃生澀的東西,比如生魚片。舟山人重來不吃生魚片,看來還是有養生的內涵在裏面。夏天不能貪涼飲冷,不能吃冰飲料、冰激淋和冰箱裏拿出來的冷菜。痰溼體質的人,脾胃運化能力弱,胃口好,但是消化不了。所以,一定要少吃,不要吃撐,吃進去消化不了,都在體內形成了垃圾。
99熱心醫生溫馨提醒:痰溼體質的人可以通過飲食來調理。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利溼、化痰祛痰的食物。除此之外,痰溼體質的人要多進行體育鍛煉。
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