胃潰瘍疾病患者的飲食調養方
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胃病,實際上是許多病的統稱。它們有相似的症狀,如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸,甚至噁心、嘔吐等等。
常見的胃潰瘍疾病患者的飲食調養方法有:
(1)規律飲食
許多人平時因工作的關係,進餐大多難以準點,但患潰瘍病後卻要求規律性飲食,這樣有利於胃潰瘍的癒合。一般在治療早期潰瘍處於活動期時最好進食易消化的軟性食物,可少量多餐,而症狀一旦緩解,即可正常飲食,每日三餐即可,此時不主張多餐飲食。但治療期間不宜吃煎、炸、煙燻、鹽醃、生拌等食物,因爲不易消化。
(2)營養豐富,熱量充足
許多潰瘍病人因有腹痛、反酸、暖氣、飽脹等不適而使進食減少或偏食;但治療時要求進食足量的蛋白質、糖和豐富的維生素。脂肪不宜進食過多,因爲脂肪可刺激膽囊收縮素的分泌,而膽囊收縮素可抑制胃的排空,食物在胃內停留過久,胃酸分泌增多不利於潰瘍的癒合。
(3)進食過程要求細嚼慢嚥
食物經過牙齒反覆切磨可變得更加柔和,減少對潰瘍面的磨擦和刺激。忌暴飲暴食,避免過於粗糙,過硬過熱,酸性太強的食物,以及刺激性太強的食物。
(4)採用飲食治療,避免不利飲食
我國傳統治療方法之一是飲食治療,對潰瘍病人有些方法有助於臨牀症狀緩解和促進潰瘍的癒合。如有人用墨魚骨,陳皮加好大米煎煮成粥,再加入瘦肉片煎煮,稱之爲墨魚骨陳皮瘦肉粥。
對胃酸過多,疼痛明顯者效果較好,具有調理脾胃,理氣化滯止痛之功效。生活中,也有一些飲食不利於潰瘍癒合,如煙、酒、咖啡、茶葉、可樂、辛辣食物,可暫時忌食1~2月。
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