八種食物補腎又養生
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1、山藥:性平,味甘,爲中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。如明·李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃。”《本草正》亦載:“山藥,能健脾補虛,滋固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。”《本草經讀》還說:“山藥,能補填精,足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數年,與五穀之養人相佐,以臻壽考。”所以,凡之人,宜常食之。
2、粟米:又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養氣。”明·李時珍還說:“粟,之谷也,宜食之,煮粥食益丹田,補虛損。”
3、乾貝:又稱江珧柱。性平,味甘鹹,清代食醫王孟英認爲:“乾貝補,與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真”,實則指滋補之義。
4、芝麻:甘平,有補肝、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝之佳谷也。”尤其是之人腰痠腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落及早年白髮,大便燥結者,最宜食之。
5、淡菜:有補肝腎、的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”。《本草匯言》亦云:“淡菜,補虛養。腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎。虛有熱。”所以,凡腎羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛之人,食之最宜。
6、豇豆:又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補健脾,除脾虛者宜食外,虛之人也宜食用,對虛消渴、,或小便頻數,食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補胃,生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋補,健脾胃。”
7、牛骨髓:有潤肺、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對虛羸瘦、血虧損者,尤爲適宜。
8、羊骨:性溫,味甘,能補,腎強筋骨。《飲膳正要》認爲:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,虛不能攝精,白濁。”唐代《食醫心鏡》還介紹:“治髒虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
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