端午節美食 端午節的飲食習俗大全
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糉子在我國南北方可謂是風味極多,各有特色,而且糉子也都是糯米做的,是粗糧食中的佳品,非常之不錯,不過也不能食之過多哦!其實端午節除了糉子之外,還有很多很有特色又美味的美食哦,爲大家推一些端午節的美食。
端午節美食一:打糕。
打糕可能江南這一地帶的會聽得比較少,這是吉林省延邊朝鮮族人民一個非常代表性的食品,端午節這一天是他們非常隆重的一個節日,打糕也是他們那裏一個最具代表性的食品,非常的清香可口。打糕是用長柄木棰打製而成的米糕,非常的有特色,材料是用艾蒿與糯米飯放置一起打製而成的,不僅清香可口、非常具有民族特色,對於節日的氣氛也得到了增添。
端午節美食二:綠豆糕。
綠豆糕在我們的很多地方都是很流行的,在端午節那天除糉子以外,最盛行的美食那就是非綠豆糉莫屬了,而且綠豆糕不僅美味可口,還有着很好的清熱解毒之功效。綠豆糕的色澤一般是淺黃,形狀比較規範以小長方型爲主,非常的細潤,口感清香綿軟,且不粘牙。綠豆糕製作的原料都是採用綠豆粉、桂花、砂糖等,那些原料對我們身體還有着保肝益這作用,是個非常小錯的消夏小吃。
端午節美食三:哨子面。
哨子面是陝西人一個非常有特色的美食,在端午節的那天陝西人是必要吃的。陝西的哨子面也是非常有名的特色小吃,歷史也是非常之悠久,被陝西人們一直流傳下來,其中最著名要屬岐山哨子面,岐山哨子面它的味道非常之勁爽,集薄、酸、辣、香、光而著名於民間。
端午節美食四:煎堆。
煎堆是我們福建地區的特色小美食,特別是福建晉江地區,端午節來臨時更是家家戶戶都要吃煎堆,吃煎堆其實還有一個民間的傳說,就是“補天”的傳說,在閩南地帶五月之前都是雨季,雨連綿不止,天氣非常之潮溼,意思是天穿了洞了,然後端午節吃了“煎堆”雨就會停了,補天食俗就由此而來了。煎堆是由麪粉、米粉類所做,調成糊狀,然後再下油鍋煎炸,香甜可口。
端午節美食五:黃鱔。
端午節必食黃鱔,是我國江漢平原的一個特有習俗。黃鱔端午佳節必食的美食之一,不僅肉嫩鮮美,到了端午時節的黃鱔是食用的最佳時光,此時黃鱔圓肥豐滿,營養豐富,除了味道鮮美之外,黃鱔又有很着很好的滋補功效,我們民間還有着這樣一個說法,那就是端午黃鱔賽人蔘。
端午美食雖讓人慾罷不能,回味無窮,真想大吃特吃,開懷暢飲起來,提醒大家,那是不可以的,凡事都是要講究一個適量,否則的話是必得其反。所以在端午佳節,美食雖然讓人垂涎三尺,但也要有節制,過個愉快的佳節。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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