豆腐竟然有抗癌的功效
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豆腐除了能抗癌之外,搭配不同的食物還具有不同的身體功效。
大豆本身性涼,具有降低血脂,保護心血管,預防心血管疾病的功效,同時對細膩的肌膚也頗有好處。搭配番茄,其中的胡蘿蔔素、維生素等對心血管也有保護作用,可預防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老,滋養皮膚的作用。
豆腐營養豐富,但其含有多種皁角甙,而皁角甙又可促進碘的排泄,容易引起人身體中碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,營養更全面。
豆腐中富含鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質,而香菇可以促進鈣的吸收和消化。此外,香菇中含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
豆腐雖好,多吃也有弊,過量也會危害健康。此時若不注意飲食,大量食用豆腐可能會加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退。
99熱心醫生溫馨提醒:豆腐雖然有很好的保健功效,但是吃多給腎臟壓力會造成腎結石,所以都豆製品還是要注意食用量的。
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