豬蹄可養生 常吃豬蹄的好處
本文已影響5.64K人
本文已影響5.64K人
據研究,膠原蛋白的缺乏不但可導致“膠原性疾病”,更會使代謝功能減弱,細胞的可塑性亦隨之衰減,造成老化。
據營養學家分析,豬蹄含有大量膠原蛋白質和少量的脂肪,碳水化合物。另外,豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質。豬蹄中的蛋白質,水解後所產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值,能與熊掌媲美。
據研究,膠原蛋白的缺乏不但可導致“膠原性疾病”,更會使代謝功能減弱,細胞的可塑性亦隨之衰減,造成老年人的各種器官萎縮,彈力下降,皮膚和粘膜出現乾燥,起皺等脫水現象,進而加速衰老。
豬蹄中所含有大量的膠原蛋白,爲生物大分子組成的膠類物質,是構成肌健、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分,占人體總蛋白質的1/3。人稱膠原蛋白爲骨骼中的“骨骼”,是恰如其分的,這就好象鋼筋構架與水泥的關係,極具相互支持的重要性。
人們食用豬蹄後,在人體小腸中膠原蛋白質可被消化爲大量甘氨蛋白酸,這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原,而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質,能產生對中樞神經的鎮靜作用。
經常食用豬蹄,還可有效地防治進行性肌營養障礙,對消化道出血等失血性疾病有一定療效,並可改善全身的微循環,從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。
老年人經常吃豬蹄,能加速新陳代謝、延緩機體衰老,人就會長壽。但是由於老年人的胃腸消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免難以消化而影響食慾。對於患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄,否則會加重病情或誘使舊病復發。
需要提醒的是,患有高脂血症的患者不能吃豬蹄。無論是膽固醇含量增高,還是甘油三酯的含量增高,或是兩者皆增高,統稱爲高脂血症。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇,多吃必然會造出病情加重。
常吃豬蹄竟有這三種療效作用
豬蹄的家常做法 豬蹄怎麼做好吃有營養
豬蹄的做法:三款美味豬蹄食譜
豬蹄的營養價值及作用
產婦豬蹄花生湯做法
怎樣去除豬蹄的異味?豬蹄上有異味怎麼辦
大豬蹄子是什麼意思 男生爲什麼會被罵大豬蹄子
花生豬蹄粥怎麼做?
教你如何挑選好豬蹄
豬蹄可以豐胸嗎 推薦4道豬蹄豐胸食譜
母雞豬蹄湯有什麼好處
豬蹄甲
紅燒豬蹄的做法
花生豬蹄粥怎麼做?
豬蹄可預防神經衰弱
蔥燉豬蹄湯怎麼做好吃
補腎養生湯 川牛膝燉豬蹄的做法
常吃豬蹄的好處和壞處 常吃豬蹄有哪些好處和壞處
花生豬蹄湯下奶嗎
豬蹄能豐胸嗎?強烈推薦4款豬蹄豐胸食譜
豬蹄湯可以催乳嗎?催奶豬蹄湯怎麼做
廣東現豬口蹄疫疫情 豬口蹄疫會傳染人嗎
孕婦可以吃滷豬蹄嗎?吃滷豬蹄的好處
化工豬蹄危害大 教你如何挑選健康的豬蹄
豬蹄的做法大全 豬蹄的家常做法圖 豬蹄怎麼做好吃又簡單
黃豆燉豬蹄不好做嗎
營養美味的三款豬蹄食譜
男人腎虛吃豬蹄好嗎
豬蹄的營養價值有哪些呢
多吃豬蹄真的能夠美白?
男人吃豬蹄改善失眠
王思聰街邊啃豬蹄 豬蹄美容又補血
豬蹄如何去毛?怎麼去除豬蹄上的毛