孕婦吃蔥
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孕婦是可以吃蔥的。蔥富含豐富的蛋白質、糖類、維生素A等物質,蔥有比較強烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味,同時可以增添菜餚的香氣,能夠幫助孕婦開胃和促進消化。
1、孕婦吃香蔥可以補充葉酸。香蔥裏面含有大量的葉酸,而懷孕的人都知道,葉酸對於孕婦是最重要的營養素,尤其是在懷孕早期,如果葉酸不足的話很可能會導致胎兒畸形,不利於胎兒的健康成長。
2、孕婦吃香蔥可以補充足夠維生素和鐵。維生素對於人體吸收鐵元素具有很好的促進作用,而香蔥裏面同時富含這兩種物質,因此,孕婦吃了之後可以同時補充維生素和鐵,防止孕婦貧血、營養不良等。
3、孕婦吃香蔥可以緩解便祕。香蔥裏面含有最多的元素就是鎂了,而鎂元素是緩解懷孕期間出現的便祕現象的最好的物質,因此孕婦適量吃一些香蔥可以有效的緩解便祕。
蔥燒牛蹄筋
製作食材:牛蹄筋200克,冬菇15克,紅椒1只,生薑10克,蔥15克,花生油0克,鹽5克,味精2克,白糖1只,蠔油5克,老抽王2克,紹酒2克,溼生粉適量,麻油1克。
製作方法:
1、發好的牛筋改成粗條冬菇切條,紅椒去籽切條,生薑去皮切絲,蔥切段。
2、燒鍋下油,放入薑絲、牛筋、冬菇,攢入紹酒,爆炒片刻,注入牛骨湯、蠔油、用中火燒。
3、待燒到牛蹄筋酥爛時,投入紅椒條、蔥段、調入鹽、雞精、白糖、老抽王,燒透入味。再用溼生粉勾芡,淋入麻油即可。
此菜可健脾益胃,養精增益,牛蹄筋含蛋白質豐富,有補肚強盤的作用,對各種孕婦慢性病均有療效。
蔥香花蛤
原料:花蛤,大蔥各適量。
製作:
1、花蛤放在水中,靜養幾小時,吐淨泥沙。大蔥切丁,鋪在鍋底。蠔油、生抽、白糖攪拌均勻,成爲醬汁。
2、大蔥切小丁,鋪在平底鍋底。
3、花蛤洗淨,控幹水分,將其鋪在大蔥上。
4、開火,燒5分鐘,燒開3分鐘左右,所有花蛤都開口,煮熟即可。
5、將蠔油、生抽、白糖攪拌均勻,均勻淋在花蛤上即可關火。
吃海鮮,最重要的是原汁原味,越簡單的做法,越能保留海鮮本身的滋味,越是鮮美!鍋底的蔥花,燒過後,將濃郁的大蔥味道融入蛤喇中。
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