癌症康復飲食療法要注意什麼

在癌症病人康復醫療的飲食調理中經常會遇到各種各樣的問題。過量的飲食可能會增加胃腸道的負擔，同時引起體內各營養素及微量元素的失衡。因此，癌症病人及親友應瞭解一些科學的營養知識。以下介紹癌症康復飲食療法的注意事項。

1．少食脂肪 脂肪雖是人體熱量的主要來源，但攝入不宜過量。長期高脂肪膳食易導致大腸癌、乳腺癌。此外，癌症患者在治療過程中或疾病進展中，常有噁心、嘔吐1厭油膩、消化功能差等表現，更應採用低脂肪飲食。

2．蛋白質的攝入不宜過量 而應飲食多樣化因癌症患者在放化療時常引起消化道反應導致消化功能減弱，或癌症增加機體消耗而引起營養不良，甚至惡液質，許多人就盲目地採用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食會增加胃腸道的負擔，使胃腸消化吸收功能更弱，並且對癌症的治療不利。已有許多實驗證明，高蛋白膳食與子營癌、前列腺癌的發病率呈正相關。

蛋白質營養價值的高低主要與食物中所含必需氨基酸的種類數量有關。癌症病人補充蛋白質類食品應多樣化，兩種以上蛋白質類食品混合食用，可通過互補作用提高其營養價值。例如，瘦肉、雞蛋等動物類蛋的食品與豆腐、豆漿等植物類蛋白食品配合食用，對改善癌症病人的營養狀況是十分有益的。

3．宜多食新鮮蔬菜水果 新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素A、維生素C、給生素E等，近年來研究發現，它們具有抗氧化作用，可清除自由基，阻斷致癌物亞硝胺的合成，抑制鱗狀上皮細胞的變性及癌細胞的發生，還具有增強機體免疫功能、促使潰瘍癒合等作用。食用綠葉蔬菜，要隨買隨吃，不要放置時間過長，最好不要過夜以避免放置導致的維生素等營養物質的損失。

4．科學烹調注意保護食物營養成分 我國自古以來十分講究食品的烹調加工。對癌症病人的飲食調理來說應注意到不同的烹調方法、加熱溫度及其保持時間，對食物的營養價值有直接影響。

5．忌菸酒 研究等物質興駐是導致和誘發癌症的禍根，還會加重肺癌等惡性癌症的發展並影響化療效果。故適時戒除吸菸、飲酒的習慣，有利於癌症病人的治療和康復。

6．飲茶宜適量 試驗表明，茶葉中某些成分有抗癌作用，可抑制患病機體的癌細胞。飲茶能對抗吸菸的危害；茶水還能利尿，有利於消除水腫；還可減輕放射線的輻射損害，有抗放射的作用。所以癌症病人適當地飲用茶水是有利無害的。但是茶水中含鞣酸較多，其收斂作用妨礙維生素的吸收，對於氣虛血虧的癌症病人不宜過多飲茶及飲濃茶。服用中藥時不要同時飲茶，以免影響中藥的吸收，可以隔開時間飲用。

7．飲食忌口宜辨證 患病常有忌口的說法，癌症是一類很複雜的疾病，其忌口也要因人而異，因病而異。

專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。