這些飲品是否具有保質期
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炎炎夏日,要解暑降溫,離不開各式各樣的飲品。不過,在享受清涼時要當心,水在高溫環境下也容易滋生細菌、腐敗變質。
桶裝水
保質期限:不開封的桶裝水保質期一般是1個月,開封后最好7天內喝完。
保存方法:除了應及時更換桶裝水外,還要注意飲水機本身也可能成爲滋生細菌的溫牀。飲水機內部的儲水膽和水道在使用過程中容易沉積污垢,外部的水龍頭和頂部接口處也容易被污染。因此,家用飲水機三四天就該清潔外部,兩三個月應該徹底消毒一次,公共場所的飲水機使用頻率高,消毒週期應更短些。此外,飲水機不要放在陽光直射或折射的位置,防止水桶被陽光暴曬後釋放有害物質,同時還要遠離花草、魚缸,以免水源被污染。
白開水
保質期限:無論常溫或冷藏條件下,都不要超過2天,最好當天喝完。
保存方法:很多家庭會在夏天準備個大玻璃杯涼白開水,認爲衛生、方便。但夏季天熱,空氣溼度高,細菌繁殖快,涼白開水放置時間不宜過長。敞口放置時,要放在周圍環境乾淨的地方,以免被污染。此外,不要爲了省水,把放涼的水重新加熱,否則會導致水中礦物質流失,還可能產生某些有害物質。
綠豆湯、酸梅湯
保質期限:冷藏保存,最多2天。
保存方法:從營養和健康的角度來說,綠豆湯和酸梅湯等湯品,一次最好少做點兒,即做即飲。如果做多了,最好在沒喝前就把不打算喝的湯品放在乾淨的容器裏,蓋上蓋子密封好,放在陰涼通風的地方,等涼了後,再放入冰箱冷藏。最好用玻璃容器或陶瓷容器,不要用塑料容器。如果沒有帶蓋子的容器,也可以把湯品盛到碗裏,用保鮮膜密封。
牛奶
保質期限:目前市面上的牛奶主要分爲超高溫滅菌奶和巴氏殺菌奶這兩大類。超高溫滅菌奶可以在常溫下保存3—6個月。巴氏殺菌奶比較“嬌貴”,一定要放在冰箱裏冷藏保存,保質期一般只有4—7天。
保存方法:夏季炎熱,即使是超高溫滅菌奶,也最好放在陰涼避光處保存,避免陽光暴曬加速變質。超高溫滅菌奶開封后如果沒有喝完,可以紮緊封口,或者把牛奶倒入杯中,蓋好蓋子,放入冰箱存放,但存放時間最多別超過2天。巴氏殺菌奶開封后最好一次喝完。需要注意的是,不要冷凍牛奶,否則會使牛奶中的營養物質損失。
啤酒
保質期限:瓶裝或罐裝的啤酒,一般可以保存2—4個月;散裝的扎啤,最好一次喝完,冷藏保存也不要超過1天。
保存方法:夏天貯存啤酒時,以4℃—15℃爲宜,同時避免陽光暴曬,放在小孩子不容易接觸到的地方;不要貪圖涼快,把啤酒放在冰箱的冷凍區,冷凍後的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉澱,易致胃腸不適。
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