孕前備孕營養小食譜
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胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量。胡蘿蔔炒雞蛋是孕前的一款好食譜。
主料: 胡蘿蔔 100克 雞蛋 100克
調料: 姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克
製作工藝:
1.將雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段備用。
2.將胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。
3.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透,加入蛋漿,順一方向快速炒熟上碟。
菜品口感 軟嫩易嚼,香鮮適口。
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