全素食有哪些危害
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現在有一部分人羣選擇了全素食,女性居多。殊不知女性肌膚的健康很大程度上都是取決於血氣的充足,而肉類中血紅蛋白是其中最關鍵的因素,血紅素中的鐵離子承擔了爲人體細胞提供氧氣的重要責任,如果沒有足夠的鐵來製造血紅蛋白,處於身體最外端的皮膚就不能得到足夠的氧氣供應,細胞功能低下,皮膚自然 就不能紅潤動人,還會產生貧血狀況,皮膚憔悴,彈性差。
除了鐵之外,鈣和鋅也是素食者需要重視的。雖然蔬菜中也含有不少的鈣,但對於我們的每日所需還是遠遠不夠的,而蔬菜中草酸和鞣酸還會抑制鈣的吸收,所以建議素食者一定要保證豆製品和奶製品的攝入充足。
另外,由於蔬菜中普遍缺鋅,素食者長期缺鋅會導致頭髮脫落,食慾不振,指甲脆薄等,建議適量吃些瘦牛肉、魚蝦類、雞鴨肉,每天的攝入總量不超過100克對身體健康是非常有好處的。
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