吃方便麪 調料包該怎樣放
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每天兩包方便麪 食鹽攝入量超標
先來看一組數據:世界衛生組織建議的每日鹽適宜攝入量3~5克,《中國居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應小於6克(一個普通啤酒瓶蓋裝鹽,平裝滿一蓋,即相當於5~6克食鹽,如果用礦泉水瓶蓋來量,大約是半瓶蓋的量)。
我們在超市方便麪貨架隨機查看了幾種方便麪,紅燒牛肉面的氯化鈉(鹽)含量,基本在2000毫克(2克)左右,一包酸菜方便麪的氯化鈉含量通常超過3000毫克。也就是說,每天吃兩包方便麪,食鹽的攝入量就會接近甚至超過6克的標準,再加上從其他飲食中攝取的鹽分,會大大超標。
再來看調料包,方便麪調料包通常有2~3袋,一個是液態油包,或是加了動物油的醬包;另一個是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。調料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包,油脂含量通常超過50%。如果是油包,所含脂肪超過95%,以不飽和脂肪爲主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。
調料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多,會引起肥胖,帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時,油脂經高溫加熱,營養價值也會降低,其中的維生素A、E,胡蘿蔔素等營養成分都會遭到破壞。
專家指出,方便麪湯中的主要成分爲食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑,對人體健康並沒好處,最好不要多喝。
吃鹽過多是引起高血壓的重要因素
食鹽的主要成分就是鈉鹽,食鹽的攝入與高血壓病顯著相關。食鹽攝入量高的地區,高血壓的發病率也高。 據調查,吃鹽量大的人羣中,患高血壓者佔10%;吃中等量鹽者高血壓發病率佔7%;吃鹽量極少者,高血壓發病率不到1%。因此,高血壓病人不宜吃鹽過多,就是血壓正常人也不宜食用過多的食鹽。
一包方便麪含鹽量通常有2~3克,如果一日三餐都吃方便麪,每天攝入鈉鹽的含量就會超標,患高血壓的機率的確可能上升。
不要太擔心 吃方便麪中風是小概率事件
如果排除家族遺傳史和其他生活方式的影響,僅僅因爲一日三餐吃方便麪,就患上嚴重的高血壓,那麼這位患者可能是一個鹽敏感者。高血壓患者的中風機率是正常人的4~7倍。
但如果把所有這些因素加在一起,天天吃方便麪,得高血壓,中風,最後猝死,仍然是一個小概率事件。
長期大量食用方便麪的危害
長期吃方便麪將埋下罹患高血壓等疾病的隱患
每包(桶)方便麪含有大量食鹽
每日每人攝入食鹽量大約爲一半礦泉水瓶蓋的量
食鹽的主要成分就是鈉鹽
一包方便麪鹽含量在2—3克
鈉鹽使血管對升血壓物質更敏感,細小動脈痙攣,鹽的吸水作用使血容量增加,最後導致血壓升高
推薦每日每人攝入食鹽應小於6克
方便麪調料包的油鹽含量過高,不利於健康
堅持每天6克食鹽的標準
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