食物保鮮的方法
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食物保鮮大法
1、動物油
如果是自己在家煉製動物油，可以在煉油的時候加入少許茴香。油煉好後放入容器，在沒有凝固之前，加入1湯匙白砂糖和1茶匙鹽，攪拌後密閉儲存可以保存很長時間。
2、植物油
方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。
方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。
3、雞蛋
方法一：用毛筆或軟刷沾取食用油，均勻地塗抹在雞蛋表面。用保鮮膜包裹好塗抹過食用油的雞蛋，然後放入容器中，放入冰箱保存。這樣可以防止雞蛋內部的水分蒸發，阻止細菌進入。
方法二：用乾淨乾燥的毛巾把雞蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮塵。將擦過的雞蛋大頭朝上放入蛋格，然後放入冰箱儲存。
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