水果乾果防癌,多吃無妨
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水果乾果多吃無妨
草莓
性味甘酸涼,能“涼血解毒”、“補血氣”、“健脾胃”。草莓是癌腫病人的食療佳品。像鼻咽癌病人放療期間的口乾、咽喉痛,肺癌病人的肺熱咳嗽,扁桃體癌病人的疼痛,草莓的“涼血解毒”功能恰到好處。
對病人癌腫治療期間的“氣血不足”,脾胃功能不好,以及康復期需要調補氣血等,草莓都可以“一展身手”。
草莓洗淨,可以生吃,假如冰鎮一下,味道更好。此外,還可以榨汁飲用,自制果醬食用。果醬的製法是,將草莓洗淨,用家用攪拌機將其搗碎,加適量糖即成。由於自制的鮮醬不易保存,最好即做即食。
茡薺
性味甘寒,有軟堅消積的作用,對癌腫病人頗爲有益。它能清熱化痰,對有痰熱的肺癌、食管癌病人尤爲合適。民間也有用荸薺來退“黃疸”。肝炎、肝癌所引起的黃疸,並非阻塞性黃疸,吃荸薺有益。荸薺對腸癌的大便出血或婦科癌腫的“血崩”,也有一定好處,可作爲正規治療外的一種輔助食品。
荸薺可以生吃。生吃時,必須將外皮洗淨後,再削去皮。將去皮荸薺放在鍋中,加適量水煮,至荸薺熟,即可取下。荸薺湯清甜可口,飲用時不必加糖。
荸薺炒肉片是一道美味菜餚。做法是,將荸薺去皮後切成薄片,放在油鍋中稍作煸炒取出;然後將已切好的肉片,放在油鍋中煸炒至半生;再倒入已炒過的荸薺片,加鹽等調料,略一拌炒,即可裝盤食用。
除上述水果,香蕉、葡萄、獼猴桃,蘋果、芒果、白果、椰子、杏子、李子、梨、棗等,都在抗癌食品之列,癌腫病人不妨有意識地多吃些。
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