必知:常吃鮮棗人不老
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民間常說:一日食三棗,郎中不用找;要想皮膚好,粥里加紅棗;一日吃三棗,終生不顯老。紅棗中含有豐富的糖類,維生素A、B1、B2、C、P及鈣、鐵、硒、錳等礦物質和黃酮類、生物鹼等物質。中醫認爲,紅棗能養血安神、健脾益氣。
大棗味甘乾性溫,功能補脾和腎,養氣生津,解毒,“溫以補脾經不足,甘以緩陰血,和陰陽,調營衛,生津液”,在具體使用時,溫脾健胃用大棗,滋陰則用黑棗。
名醫張仲景的《傷寒染病論》中用大棗者計65方,通過不同配伍,醫治多種疾病,如配生薑散風寒,以氣血虛弱而扶風邪者,幾乎每方都用大棗,用大棗50克,大米90克,分別鍋中加適量的水煮粥食,具有補血健脾的功能,現代多用於貧血,血小板減少,消化不良,健康人常食之能使膚色紅潤,增強體質。
在民間,不少腫瘤患者手術後,放療或化療後常食大棗粥,或用黃芪煨大棗,每日用大棗10斤,生黃芪30克,共煨煮。這對提高免疫功能,增強體質,預防腫瘤的復發,轉移均有益。
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