飲茶明目的說法有什麼依據?
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茶能明目之說,屢見於歷代本草一類醫集中。明代李時珍在《本草綱目》中寫道:“茶苦味寒……最能降火,火爲百病之源,火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功能作了較全面的論述,肯定茶能“明目益思”。
茶葉中有很多營養成分,特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等,都是維持眼生理功能不可缺少的物質,維生素A是維持眼內視網膜功能的主要成分之一,如維生素A缺乏,視網膜的生理功能就會受到障礙而出現夜盲;維生素B1是維持視神經生理功能的營養物質,一旦缺乏,可發生視神經炎而致視力模糊,眼睛乾澀;維生素B2起着對人體細胞的氧化還原作用,又是營養眼部上皮組織的物質,維生素B2缺乏,可引起角膜混濁,眼乾,視力減退;維生素C是眼內晶狀體的營養素,維生素C攝取不足是導致眼內白內障的因素之一。因此,經常飲茶對維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。
有學者曾對200例白內障患者進行調查,研究白內障與飲茶的關係。發現不飲茶的比有經常飲茶習慣的患者約高一倍左右,而病情也更爲嚴重。因爲維護眼睛所需要的維生素,在茶葉中的含量相當豐富。所以經常飲茶,眼睛的營養物質就會得到適時補充,視力自然就會正常,並不易疲勞。
另外,飲茶能利小便,清熱利尿,這對眼的視力功能起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注於目。”中醫認爲,眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關的,人體在新陳代謝過程中所產生的有毒物質,有很大一部分是從小便排出的,飲茶能利尿,毒邪得以充分排出體外,從而使血液和臟腑的精氣相對地純淨,與肝血及臟腑精氣密切相關的眼睛,自然少病而明目,臨牀實踐也證明了這一原理。在中醫學眼科文獻中,用茶治療眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑,對很多眼病有良好的治療作用。
茶葉除內服外,還可外用治療眼病。如綠茶25克水煎,澄清,用以洗眼,對眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結膜炎(俗稱紅眼病)等有一定的效果。
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