購買海帶時要注意哪些?
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許多市民在購買海帶時仍然存在誤區,不少消費者以爲海帶顏色越“綠”越好。
正常的海帶是深褐色,經鹽制或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過於鮮豔的海帶,消費者購買時要慎重。爲避免買到不合格產品,消費者購買海帶時要選擇有“QS”標誌的產品。
海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者爲上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無黴變、且手感不粘者爲佳,若洗海帶後水有異色,應停止食用。
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