爲什麼老人容易上火 跟體質有關係
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老人容易上火的原因
祖國醫學認爲,首先是體質上的原因。
老年人正氣虛弱,各種病邪容易侵入機體,病邪滯留體內,容易“鬱而化火”。
第二,老年人易出現陰液虧虛,陰虛火旺,虛火上升。因此,老年人“上火”往往是“虛火”、“實火”一起上,互相影響,互爲因果,形成惡性循環,治療頗爲困難。
第三,飲食及生活習慣方面的原因,如老年人的口味差,喜歡吃油炸、焦枯或辛辣的食物,而這些食物積滯於胃腸,容易化熱化火。
此外,老年人牙齒的咀嚼功能差,喜歡吃精細的食物,攝入的纖維素太少再加上老年人的腸道蠕動功能差,腺體分泌減少,易導致便祕,中醫稱之爲陰虛液虧,“無水行舟”,是虛火內燥的常見表現。
老人上火吃6種果蔬能降火
1、西瓜
炎夏盛暑,吃上幾塊西瓜,不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,夏天人們一定要吃些西瓜。營養物質:西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,以及胡蘿蔔素、維生素C等。注意:一次不要吃得太多,因爲一次食用太多,會沖淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰鎮時間過長的西瓜,以免傷脾胃,引起各種。一般地說,冰鎮時間不要超過3小時。
2、草莓
具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。營養物質:草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。注意:患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃,因爲草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
3、黃瓜
《本草求真》裏提到,黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,新鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變爲脂肪,多吃黃瓜可減肥,這對胖人大有好處。營養物質:黃瓜的含水量爲96%~98%,爲蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質。注意:黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃醃黃瓜。
4、苦瓜
苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。營養物質:所含維生素C量很高,還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等。注意:《隨息居飲食譜》:“苦瓜,若寒、滌熱、明目、清心,可醬可醃,鮮時燒肉先淪去苦味,雖盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。”
5、西紅柿
中醫認爲它味酸甘、性平,有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用,適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。營養物質:其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。注意:空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑,易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
6、綠豆
具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是,能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒,尤其是食物中毒。營養物質:蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。注意:不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃食品,以免降低藥效。未煮爛的腥味強烈,食後易噁心、嘔吐。
老年人如何預防上火
老年人要堅持進行適宜的體育鍛煉,以增強體質,提高機體的免疫力和抵抗力,這是預防“上火”的關鍵。
同時要注意個人衛生,養成良好的生活衛生習慣,減少各種感染的機會。如不要用手揉擦眼睛,積極防治沙眼。有牙病者應注意口腔清潔,堅持早晚刷牙、飯後漱口。
飲食宜清淡,多吃蔬菜、瓜果,少吃油炸、煎烤及熏製的食物,儘量避免過多使用辛辣厚味的調味品,如姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜、肉桂、丁香等等。豆腐能清火,且易於消化,可以多加食用。容易發生便祕的老年人,要多吃富含纖維的食品,堅持作腹式呼吸運動或腹部按摩,養成定時排便的習慣,必要時可短期服用蜂蜜或麻仁等潤腸通便的中成藥。
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