夏季吃綠豆湯有不少好處 但4類人別吃
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綠豆湯好處多多,但喝不對也會給身體帶來危害。另外,綠豆湯雖適合大多數人飲用,但月經期女性、寒冷體質、虛弱或正服藥者,並不適合喝。下面我們一起來看看吧。
夏季喝綠豆湯的7大好處
1、清熱解暑
綠豆性涼,味甘,炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話,則可直接煮綠豆水,或者同金銀花一起煮,每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
2、促進食慾
由於夏季天氣炎熱,很容易食慾不振,而綠豆中含有豐富的蛋白質,磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素,同時還可起到一個興奮神經的作用,從而促進食慾。
3、減少輻射
對於電腦族來說,日常多喝綠豆湯能起到抗輻射的作用,可減少輻射對人體的危害。
4、清除體內毒素
臨牀表示綠豆湯含有抗過敏成份,因此夏季多喝綠豆湯,可清除體內毒素,起到預防夏季高發皮膚病——蕁麻疹的作用。
5、保護心血管健康
綠豆中含有的多糖成份可增強血清脂蛋白的活性,因此可促進血脂平衡,從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖可促進動物體內膽固醇的分解,減少人體對膽固醇的吸收,起到預防三高的作用。兩者結合,可大大減少夏季高溫突發心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟疾病發病的機率。
6、保護腎臟健康
專家認爲綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解,從而減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷,起到一個保護腎臟健康的作用。腎臟是人體先天之本,腎臟得到了保護,自然也能減少很多疾病的困擾了。
7、促進全身健康
綠豆的營養價值很高,其蛋白質含量比雞肉還要多,鈣質及磷的含量也非常高,因此多喝綠豆湯可起到一個維持機體正常發育的作用。
不宜喝綠豆湯的人羣
1、月經期的女性
月經期的女性身體處於失血的狀態,體質偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、正服藥物者
正處於服用各類藥物的人不宜喝綠豆湯,因爲綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物,而這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。
3、體質寒涼者
體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,而喝了綠豆湯反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
4、體質虛弱者
綠豆中含有較高的蛋白質,需要在酶的作用下轉化爲小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。體質偏弱的人羣,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
喝綠豆湯的禁忌
1、空腹時不宜喝綠豆湯
空腹時不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
2、綠豆湯不宜天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲過後,纔可飲用成人量。
3、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
4、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱:“綠豆氣味甘寒、無毒,,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯常作爲解救藥物中毒的急救手段之一。因此,內服中藥後不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
怎麼快速把綠豆煮熟煮爛
綠豆的表面皮層是非常堅硬的,我們平時煮綠豆的時候要等好長一段時間,把綠豆的堅硬表皮給煮軟了再把綠豆的內部煮熟,所以說如果只是用平時煮綠豆的方法,我們只有苦等,沒有別的辦法。想要快速煮熟綠豆,我們還是要先從綠豆的表皮下手,先把這一層堅硬的外皮給處理好了,再煮綠豆自然就是一件簡單又快速的事情:
1、首先我們在清洗綠豆的時候,先將水過濾掉一部分,留下剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
2、然後再將綠豆放進冰箱的冷凍層裏冷凍,一直到綠豆和水完全結冰之後,就可以燒水了。
3、等水開了以後,直接從冰箱裏把結冰的綠豆拿出來下到鍋裏面,只需要兩分鐘,綠豆就可以馬上煮熟了。
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