春季吃什麼好 韭菜是第一選擇
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韭菜在生活中並不少見,無論是韭菜炒蛋還是烤韭菜都備受大家的追捧,那麼什麼時候吃韭菜是最好的呢?專家表示,春季吃韭菜是個不錯的選擇,爲什麼春季適合吃韭菜呢?下面就讓小編帶你來看看春季與韭菜之間到底有什麼關係吧。
爲什麼春季適合吃韭菜
中醫認爲,韭菜性溫味辛且無毒,入肝、胃、腎三經,常吃韭菜不僅能益肝健胃還可以起到補腎壯陽的作用,此外,韭菜還能治療反胃、氣血瘀阻、遺精等病症。
那爲何春季適宜食用韭菜呢?其一,春季食用韭菜可以增進食慾,這是因爲韭菜裏含有植物性芳香揮發油,這種物質可以增強人們的食慾,所以在春季感到食慾不佳的朋友,特別是老人、小孩以及孕婦人羣都可以適當食用一些韭菜來促進食慾。
其二,春季食用韭菜能起到活血、解毒的作用。冬季的飲食一般比較油膩,再加上春節期間不知節制的大吃大喝,到了春天,我們的身體內部就積累了不少毒素,這個時候吃一些韭菜就能起到清除體內毒素的作用,而“三高”人羣在春季多吃韭菜還能起到降血脂、降血壓等作用,能很好的預防心血管疾病的發生。
其三,春季食用韭菜有殺菌消炎的作用。大家都知道春季細菌容易滋生,很多時候我們會把細菌帶進口中,從而導致疾病的發生,而韭菜內有一種物質叫做硫化物,硫化物能起到殺菌消炎的作用,能幫助我們提高免疫力,抵抗疾病的侵襲。
春季還可以吃什麼蔬菜
菠菜
菠菜在春天是最嫩、口感最佳的,這個時候的菠菜也被叫做“春菠”,在春季吃菠菜能起到防春燥、解內毒的作用,但是小編要提醒大家,菠菜裏的草酸成分比較多,吃太多的菠菜會妨礙鈣、鐵的吸收,所以春季也不宜一次性吃太多的菠菜哦。
蕨菜
很多朋友對蕨菜並不熟悉,但是在春季經常吃蕨菜不僅味美而且營養豐富,春季常吃蕨菜可以起到通便的作用,如果你屬於便祕人羣,那麼在春天可以多吃一點蕨菜,達到治療便祕的效果。
春筍
在春季,春筍也是非常受歡迎的一種蔬菜,春筍裏的營養成分極高,還具有滋補、益氣、寧神等作用,春筍的吃法也很多,比較嫩的頭部可以用來爆炒,中部的筍可以切成片或者塊來熬湯,根部比較老的則可以醃製成“醃筍”。
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