蛋黃果的營養價值
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蛋黃果是什麼
蛋黃果(拉丁學名爲:Lucuma nervosa ),又名仙桃,山欖科蛋黃果屬多年生植物,樹體高約6m,單葉互生,葉片紙質,狹橢圓形,花小白色,聚生於葉腋。果實球形,未熟時綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,採收後需要後熟4-7天方可食用。
蛋黃果果實橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,果肉橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味,內藏一粒種子,種子橢圓形,兩端尖銳。原產美洲熱帶地區。
蛋黃果的作用與營養價值
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸,有化痰,提神醒腦減壓降脂等功效。
2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質,還有美容養顏等功效。
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
5、果實可制果醬、飲料和果酒。
蛋黃果有哪些營養價值呢?文中小編已經給大家整理了蛋黃果的幾個功效,雖然蛋黃果的功效雖然多,但是小編也要提醒大家不能一次性吃太多哦。
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