鮮花美食 木槿花的功效及吃法
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木槿花的營養價值
木槿花也可以作爲一種中藥使用,同時可以食用。清熱涼血,解毒消腫。用於痢疾,腹瀉,痔瘡出血,白帶;外用治瘡癤癰腫,燙傷。
吃木槿花早在《詩經》中就有記載,福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花,下鍋油煎、鬆脆可口,俗稱“面花”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鮮美可口。
木槿花的營養價值極高,每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克,並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話,它的營養價值更高。
木槿花花語:溫柔的堅持
木槿花朝開暮落,但每一次凋謝都是爲了下一次更絢爛地開放。就像太陽不斷地落下又升起,就像春去秋來四季輪轉,卻是生生不息。更像是愛一個人,也會有低潮,也會有紛擾,但懂得愛的人仍會溫柔的堅持。因爲他們明白,起起伏總是難免,但沒有什麼會令他們動搖自己當初的選擇,愛的信仰永恆不變。 堅韌,永恆美麗
木槿花生命力強,花象徵着歷盡磨難而矢志彌堅的性格,也象徵着紅火,象徵着念舊、重情義。
木槿花的功效
清熱止咳,涼血止血,清熱燥溼。
木槿花的功能主治
治風熱束肺所致咳喘,血熱妄行所致吐血衄血,尿血,腸風瀉血等症,痢疾,白帶。
木槿花的做法
木槿花粥
材料:木槿花10朵,粳米100g,白糖適量。
做法:
1.將木槿花揀淨,再用清水漂洗乾淨。粳米淘洗乾淨。
2.取鍋放清水、粳米,煮至粥成時,加入木槿花、白糖後再微沸片刻即成。
特點:食之清爽可口,具有清熱、涼血、止痢的功效。適用於大便出血者及婦女白帶不正常者。
木槿花燉肉
原料:鮮木槿花100克,豬肉150克,菊花、薑末各適量。
做法:
1.將木槿花去雜洗淨;豬肉洗淨切塊。
2.鍋內加豬肉和適量水,燒沸後,加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜,改爲小火燉至豬肉熟。
3.加入木槿花燉至入味,出鍋即成。
特點:此菜鮮嫩滑爽、甘美可口,具有清利溼熱、補中益氣、養陰止血的功效。適用於陰虛咳嗽、體虛,乏力、腸風便血、赤白痢、便祕、白帶等病症。
冰糖燉木槿花
原料:木槿花50克,冰糖適量。
做法:
將木槿花去雜洗淨,放入碗內,加適量冰糖和水,置於籠內蒸燉20分鐘,取出即成。
特點:本食品甘甜清香,湯汁清爽,具有清熱利溼、益胃生津、涼血止血的功效,適用於吐血下血、赤白痢疾等病症。
酥炸木槿花
原料:木槿花250克,麪粉250克,植物油500克,發麪50克,精鹽、味精、鹼水、蔥各適量。
做法:
1.木槿花擇洗乾淨,瀝水;蔥洗淨切成絲。
2.將發麪50克先用少量溫水泡開,麪粉250克加水攪拌成糊,靜置發酵3小時左右。
3.使用前投入少量花生油及鹼水拌勻,再加入木槿花、蔥絲、精鹽、味精拌勻。
4.鍋放置旺火上,放入植物油燒至七成熱時,取掛上糊的木槿花放入炸酥,即可。
特點:食之鬆脆可口。適用於反胃、便血等症。
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