海鮮的四大錯誤的吃法
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海鮮錯誤吃法一:燻烤
燻烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。
海鮮錯誤吃法二:醃漬
用糟滷、醬油、燒酒等醃製或熗制海鮮,不具備殺滅海鮮中細菌的功能,即使醃製24小時後仍有部分蟲卵存活,這樣製法的海鮮幾乎等同於生吃,對健康不利。
海鮮錯誤吃法三:生吃
生鮮海產中往往含有細菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導致過敏。
海鮮錯誤吃法四:涮食
爲求材料鮮嫩,火鍋涮食時間極短,而半生不熟的海產品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用後被感染的機率高。
所以,以上4種吃法都是海鮮的錯誤吃法,海鮮是不能這樣吃的,改變海鮮的錯誤吃法,才能健康吃海鮮。
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