怎麼吃火龍果潤腸排毒
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火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
第一種:火龍果酸奶汁
原材料:
火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
做法:
1、火龍果切小塊後去皮待用;
2、檸檬去皮後榨成汁;
3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
第二種:火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用乾布將蝦地水份去掉。
2、鹽醃一會,瀝乾水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。
4、放油,細芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。
第三種:橘子火龍果果醬
原材料:
橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
調味料:
水適量鹽適量
做法:
1、檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀,由於火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化並去除苦味,煮過地橘皮先浸泡於冷水中,待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,再將橘皮切成細絲。
3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
第四種:涼拌山藥火龍果
原材料:
山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調味料:
芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法:
1、山藥洗淨,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱醃漬10分鐘即可。特別提示:炸的時間不宜過長,油溫也不宜過高。
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