怎麼飲食調理脾胃虛寒
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脾胃虛寒的症狀一般表現爲脘腹痞脹或隱痛,食慾不振,有的時候會泛吐清水,面容易黃和消瘦,精神疲軟,四肢則是微寒。具體的食療方子如下:
【菱角羹】
配方:菱角粉50克。
製法:將菱角粉加水打糊,放入沸水中熬熟即可。
功效:健脾和胃。
用法:可作點心食之,食時加糖調味。
【丁香薑糖】
配方:白砂糖50克,生薑末30克,丁香粉5克,香油適量。
製法:白砂糖加少許水,放入砂鍋,文火熬化,加生薑末、丁香粉調勻,繼續熬至挑起不粘手爲度。另備一大搪瓷盆,塗以香油,將熬的糖倒入攤平。稍冷後趁軟切作50塊。
功效:溫中降逆,益氣健脾。
用法:可隨意食之。
【雞內金餅】
配方:雞內金10克,紅棗30克,白朮10克,乾薑1克,麪粉500克,白糖300克。
製法:將雞內金、紅棗、白朮、乾薑同入鍋內,加瑙水用文火煮30分鐘,去渣留汁備用。將藥汁倒入麪粉,加白糖、發麪,揉成麪糰,待發酵後,加鹼適量,做成餅。將餅置於蒸籠上,武火蒸15分鐘後即成。
功效:消食化積,健脾益胃。
用法:早晚作點心食用,可常食。
【鵪鶉湯】
配方:鵪鶉1只,黨蔘15克,淮山藥30克。
製法:鵪鶉、黨蔘、山藥洗淨後同放鍋內,加清水800毫升,煮至鵪鶉熟即可。
功效:健脾益氣。
用法:每日1次,去藥渣,食鵪鶉飲湯,5~7日爲1個療程。
【豬肚煨胡椒】
配方:豬肚1只,胡椒9~15克。
製法:將豬肚洗淨,胡椒粉碎後放入豬肚內,用線紮緊豬肚口,文火煨燉,待豬肚熟後調味即可。
功效:溫胃散寒。
用法:每2~3日1只;飲湯食豬肚。
【丁香鴨】
配方:公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鴨子1只(約1000克)。
製法:鴨子洗淨,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分鐘,濾出汁,約3000毫升,將藥汁倒人砂鍋,放入鴨子,加蔥、姜,用文火煮至七成熟,撈出晾涼。在鍋中放滷汁,將鴨子人滷汁煮熟,撈出,滷汁中加冰糖10克及少許鹽、味精,再放入鴨子,用文火邊滾邊澆滷汁,皮色紅亮時撈出,抹麻油即成。
功效:理氣溫中止痛。
用法:鴨子切塊裝盤,佐餐食用,可常食。
認爲既然是食療便是做好了長期備戰的準備,不會有立竿見影的效果,但是隨着食療的時間越來越長效果就會慢慢體現出來,比吃藥吊水要好得多。
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