核桃的美容功效 梅蘭芳的養顏品
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吃核桃可以美容嗎?核桃又名胡桃,是美容食品中的佼佼者,歷代醫書中對其美容健身作用極爲推崇,稱其能“通經絡、潤血脈,黑鬚發,常服皮肉細膩光潤”。《本草綱目》雲:核桃有“黑髮,固精,治燥,調血之功”。
著名的京劇表演藝術家梅蘭芳,生前尤愛美容食品核桃粥,因而皮膚舒展,面潤細嫩。核桃粥的製法是:將黃豆500克,白芨20克,一起炒熟,磨成粉狀,備用。煮粥時取大米60克,核桃仁(搗碎)30克,再加入黃豆白芨粉30克,冰糖適量,熬成糊狀,每日服用1次。
核桃仁燉蠶蛹,是民間常用的養顏滋補品。每次取核桃仁40克,蠶蛹50克(略炒),冰糖30克,隔水燉服,每日1劑。長期服食可使皮膚細膩光滑,清除皮膚色素沉着,防止皮膚老化,對脣甲無華,鬚髮早白,面色萎黃等有特效。
炒核桃仁、炒黑芝麻各100克,何首烏50克,共研細末,加蜂蜜適量調成糊狀,每天早晚開水沖服2湯匙。久服,有益血潤膚,容顏悅色之功,可使人精神煥發,面色紅潤,頭髮烏黑髮亮。
核桃仁不但是駐顏美容之佳品,而且是溫腎益肺定喘之良藥。《濟生方》中的“人蔘胡桃湯”,用人蔘10克,胡桃仁30克,生薑10克,水煎服,每日1劑。適用於肺腎不足之虛喘,咳喘不已,睡臥不寧者。《中醫驗方彙編》載方:胡桃仁250克,杏仁60克,生薑50克,蜂蜜250克。將前3味搗如泥,後入蜂蜜熬成膏。每日早晚各服10克。長期服用,有扶正固本,補腎斂肺,定喘止嗽之功。
核桃仁營養豐富。據測定,1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋和9公斤牛奶的營養價值,因此有“養人之寶”之美稱。#p#副標題#e#
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核桃堪稱抗氧化之“王”。
美國飲食協會建議人們,每週最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因爲核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。
現代醫學研究認爲,核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。#p#副標題#e#
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核桃美容效果非凡
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
吃核桃對心臟也有好處
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
失眠也可以嘗試吃核桃
治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法爲用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。
小貼士:中醫上講,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層皮。#p#副標題#e#
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生食核桃有營養
核桃生食營養損失最少,在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術,相信在不久的將來,全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量,一般認爲每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁爲宜;吃得過多,會生痰、噁心。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
科學家們發現,每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份爲0.98個單位,胡蘿蔔爲0.04個單位,西紅柿爲0.31個單位。
科學家們認爲,人吸收了核桃的抗氧化物質,可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今爲止,人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量,並減少患心血管疾病的可能性。
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