減肥可以吃茭白嗎?

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肉絲和茭白絲細長、幽雅、美觀,鮮嫩、清香、爽口。

減肥可以吃茭白嗎?

食用效果

茭白含有植物纖維i、鈣、磷、鐵、維生素C、煙酸等。和豬肉配菜,可以使所含營養更全面,而且由於茭白所含植物纖維,可促進腸蠕動,從而抵抗肉類食物引起的食滯便祕。中醫認爲茭白可清熱除煩,止渴,利二便,通乳,醒酒等。

肉絲茭白做法

1. 將豬肉順絲切成片,在順絲切成長6釐米的細絲,用雞蛋、水澱粉漿勻;

2. 茭白剝去老皮,截去老根,切成與肉絲等粗的細絲;

3. 把炒鍋置旺火上燒熱,放入植物油,利用熱鍋溫油,下入漿好的肉絲;

4. 待肉絲炒散後,下入蔥末、薑末、醬油、料酒炒拌均勻;

5. 接着下入茭白絲、鹽、味精,炒拌均勻即成。

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