吃蔬菜沙拉可以減肥嗎 想減肥你得這樣吃
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吃蔬菜沙拉可以減肥嗎
理論上來說,是可以減肥的。因爲蔬菜是高纖維的低卡食物,不但可以增強飽腹感,還不會導致身體攝入過多熱量,適量的食用蔬菜沙拉,再結合運動,是可以達到減肥的目的的。只是,在吃蔬菜沙拉的時候,應該注意一些問題。
蔬菜沙拉減肥應該怎麼正確吃
1、蔬菜沙拉不能取代主食有的減肥人羣認爲,蔬菜沙拉里沒有澱粉,脂肪,吃了不易發胖,因此會將沙拉當主食,一天光只吃蔬菜沙拉。但是,吃沙拉肯定要放沙拉醬,沙拉醬中多數是飽和脂肪酸,甚至還是反式脂肪酸,而且沙拉熱量高,吃多了,非但不能減肥,反而可能增肥,甚至對心腦血管有害。再說,長期的單一飲食容易營養不良,最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前,以沙拉打底。
2、一定要用新鮮的蔬菜新鮮蔬菜內的維生素c及活性物很嬌氣,烹調中容易被破壞,而生食可以吸收各種營養素。但是,生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且,有條件的話儘量使用綠色無公害地蔬菜水果,吃之前用鹽水泡10分鐘,去掉一些有害物質。
3、蔬菜不要切得太細製作蔬菜沙拉時,蔬菜不要切得太細,每片菜葉一口吃下是最好的。因爲太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕,可以更好地保證新鮮。
4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁生吃蔬菜時,拌沙拉醬口味會好很多。但是,吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量爲14大卡,蛋白質0.5克,脂肪0克,碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量爲614大卡,只要吃一勺,一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應儘量避免食用奶油類的沙拉醬。
5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量控制很關鍵,建議一餐不超過20克。並且,做沙拉時,儘量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬,可以放一旁蘸着醬吃,比全部拌着吃好。儘量減少吃沙拉醬的頻率。此外,用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。
蔬菜沙拉推薦
什錦蔬菜沙拉
做法:胡蘿蔔洗乾淨切片,黃瓜洋蔥切丁,黑木耳撕成小朵。鍋裏煮開水,加入胡蘿蔔、黑木耳炒熟。胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、洋蔥用同一個容器裝好,倒入橄欖油,攪拌均勻,加入黑胡椒和鹽調味。
繽紛蔬菜沙拉
材料:洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳適量,橄欖油、黑胡椒、鹽少許。
做法:將洋蔥、黃瓜切丁,將胡蘿蔔和黑木耳用水焯熟後切成小片,倒入橄欖油,將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿蔔和黑木耳調拌均勻,最後加入黑胡椒和鹽調味。
功效:黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒,並且有利尿的功效,可以排除腎臟的代謝物,黑木耳可以吸附腸道內的雜質,淨化血液,胡蘿蔔可以降低血液中的汞濃度。
菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花,要使每一塊小菜花都鮮嫩,沒有硬梗。
取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻;1個菜花,洗淨,切成小塊;450克菠菜,洗淨撕成條狀;2~3個甜蘋果,去核,切片;50克葵花子或黃豆奶酪,切丁或片;香醋調料。
如果土豆個小,那麼就不必再將土豆切開了。如果個大,就切成片,然後將土豆和其他原料拌好,加入香醋調料。
土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴,不過最好選擇剛開始上市時的土豆。
取450克新鮮土豆,2湯匙切好的新鮮薄荷,豆腐調料。
先將土豆置於鹽開水中煮軟,切碎,瀝去水分,晾涼,切成小碎片,與薄荷和豆腐調料拌好,放入冰箱,吃時取出即可。
果仁黑米沙拉
取225克黑米,煮熟;125克菜頭,切碎;1只青椒,切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄乾。
把所有的原料都混合到一起,然後澆上調料即可食用。
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