好“色”男人更健康
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對男人來說,多吃有色的蔬菜,對身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深,把蔬菜分爲白色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜、綠色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般來說,蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比,即顏色越深營養價值越高。比如紅蘿蔔的營養價值就比白蘿蔔高,而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。
白色蔬菜:
常見的白色蔬菜有蓮藕、白蘿蔔、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到緩解情緒,調節血壓和強化心肌的作用,其中尤以白蘿蔔益處最多。民間自古就流傳着“蘿蔔上街,藥鋪停歇”的俗語,白蘿蔔除了能刺激食慾,幫助消化,化痰生津外,還能起到抗 病毒和防癌的功效。值得一提的還有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高發病,可別認爲乳腺癌只是女人的專利,醫學證明,男人也同樣存在引發乳腺癌的危險,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的濃度,起到預防乳腺癌,提高抵抗力的作用。
黃色蔬菜:
黃色蔬菜給人清新脆嫩的視覺感受,包括韭黃、南瓜、金針菜、捲心菜等。黃色蔬菜富含維生素E,能減少皮膚色斑,延緩衰老。此外,黃色蔬菜中富含的β胡蘿蔔素,能調節上皮細胞的分裂和再生。對於愛美的現代男人來說,是不可或缺的食物。
紅色蔬菜:
紅色蔬菜是男人和女人都喜愛的食物, 西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類,這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺,能刺激神經系統的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外,還含有一種特殊的抗感冒因子,能增強人體對感冒的抵抗力,同時對心臟和小腸有很大的好處。
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