盤點:“有毒”的家常菜 皮蛋豆腐爲頭號殺手
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不看不知道,一看就讓我嚇了一大跳,我們平時吃的竟然有這麼多不健康的菜,我最喜歡吃的皮蛋豆腐成爲了頭號殺手,這讓我以後怎麼還敢吃呢。
1、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻):
芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食會中毒,嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥):
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。
3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):
傳統說法的“小蔥拌豆腐,一清二白”,在這些“食物相剋”說裏被完全顛覆,家常菜小蔥皮蛋拌豆腐被列爲頭號飲食殺手之一。按照書裏的說法:豆腐中含有大量的鈣質,小蔥中含有一定量的草酸,二者共食,則結合成草酸鈣,人體不易吸收,會得結石。
4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益!
5、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥):
紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。
6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):
濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收利用。
7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
8、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物):
因爲蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
9、蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔):
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。
10、田螺釀肉(豬肉+田螺):
豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬涼性,易傷腸胃,因此不宜同食。
11、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):
鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。
12、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿):
西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。
13、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐):
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。
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