【圖】酸奶不能和什麼一起吃 酸奶的最美味享受的吃法

酸奶是很多人都喜愛的一種食品，酸奶既美味有養胃，還可以用來當零食解饞，是不錯的健康飲品哦。酸奶可以和一些水果一起做成水果沙拉，不僅熱量低而且還很好吃。但是，吃酸奶是也存在一些飲食禁忌，我們要注意酸奶不能一些食物一起吃的。酸奶不能和什麼一起吃呢？

酸奶不能和什麼一起吃

現在很多人都不把酸奶當做一種飲料，而是搭配的美美食。看起來，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，那樣口感好還特別地營養豐富。但是其實酸奶不是跟什麼食物都可以搭配着一起吃。

1、香蕉

香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。

2、黃豆

酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

3、藥物

有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當儘量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

4、火腿

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變爲一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。

酸奶不能和什麼一起吃

酸奶不能加熱喝，也不要空腹喝

酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因爲空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度爲5.4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

酸奶不能和什麼一起吃？以上介紹了四種與酸奶相剋的食物，如果你喜歡搭配着吃酸奶，可以把酸奶跟澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。

9種人多喝酸奶好處多

1、乳糖不耐受者。在牛奶發酵成爲酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。

2、糖尿病患者。有研究表明，喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平，從而調節免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯素水平，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎症的作用，還可以調節血糖代謝。

酸奶不能和什麼一起吃

3、高血壓患者。國內外研究表明，適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。

4、服用抗菌素的人。抗菌素會引起腸道菌羣紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌羣平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌羣平衡。

5、骨質疏鬆患者。牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。

6、消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

7、經常便祕的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。空腹時喝能更好地促進排便。

8、口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六週，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大爲下降。

酸奶不能和什麼一起吃

9、免疫力低下的人。國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。

但是，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

堅果酸奶沙拉

用料：水果、葡萄乾、堅果、酸奶、蜂蜜

做法：

1、將水果切塊，加入葡萄乾、堅果碎

2、倒入酸奶，加蜂蜜調味，拌勻即可

酸奶不能和什麼一起吃

雜果優格

用料：酸奶100g、吐司30g、蘋果30g、獼猴桃30g、火龍果50g、木瓜30g、藍莓果醬、蜜豆30g、奧利奧2片、咖啡1杯、黃油2g

做法：

1、把所有水果切等大的丁放在盤子裏

2、吐司取有邊的部分切丁在平底鍋裏用黃油煎幹，放水果丁上

3、把酸奶淋在上面

4、放蜜豆和果醬

櫻桃優格布丁

用料：原味優格200g、櫻桃果泥90g、櫻桃55g、吉利丁片6.5g

做法：

1、櫻桃果泥先用攪拌機攪打均勻，吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝乾水分後加入櫻桃果泥中

2、小火加熱至完全融解

3、將櫻桃果泥隔冰水降溫，加入原味優格混合均勻

4、過濾，以得到細膩的布丁液

5、加入洗淨切丁的櫻桃混合

6、倒入模具中，冷藏至凝固

酸奶碎片層層杯

用料：水果2—3種、優格（酸奶）1瓶，玉米碎片

酸奶不能和什麼一起吃

做法：

1、將水果洗乾淨，切粒

2、鋪一層脆片，再鋪一層水果，再淋上一層酸奶，如此重複直至填滿杯子。水果配色可豐富一點，比如草莓+橙子+奇異果這種組合，看起來就更貌美如花了

芒果酸奶

做法：

1、取250ml酸奶，裝在碗裏。

2、然後選成熟的腰芒，直接用手把皮撕開，用勺子取芒果果肉於另一個碗中。

3、如果喜歡爽滑口感的可以將芒果打成泥，然後與酸奶混合，或者直接將果肉與酸奶混合，香氣四溢。

果醬拌酸奶

做法：

1、取少許果醬(自制的最好，但是如果是懶人，想必果醬也就是瓶裝貨)，搭配250ml酸奶，攪拌均勻就可以吃了!

2、同時可以改換或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……隨你想象。建議用稠厚的酸奶，體驗“吃”的感覺。

酸奶盆栽

做法：

1、將酸奶裝在杯子裏，一定要選擇希臘酸奶或老酸奶(即口味厚重的固體酸奶)。

2、奧利奧餅乾去餡，裝在保鮮袋中，用擀麪杖壓成泥土狀。

3、將餅乾碎灑在酸奶上，再裝點上薄荷葉即可。