【圖】老年人適合吃什麼 多吃健康養生無副作用的這些食物
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老年人適合吃什麼?當我我們來了,身體不再年輕,抵抗力也會降低,身體的恢復能力也大不如以前了。所以,老年人一定多注意自己的健康問題,注重身體的保養。如何才能讓自己變得更加健康,增強體質呢?除了吃一些補品之外,我們可以吃一些具有保健功效的食物來提高自己的抵抗力。來看看老年人適合吃什麼。
老年人適合吃什麼
大家都知道秋季是最適合養生的季節,尤其是對於中老年人來說,秋季要適當的補充一些能量,纔可以健康的度過冬季!老年人的飲食尤其需要注意,由於消化系統和身體抵抗力的下降,要多給老年人吃一些比較容易消化的食物!來看看蒐集的下列食譜吧!
秋季到來,天氣逐漸轉涼,空氣中水分減少,補水不足會產生由乾燥引起的一系列生理變化,人們常稱爲“秋燥”。秋燥主要表現爲口渴咽乾、音啞乾咳、皮膚乾燥等。
如果秋燥傷及胃腸,則會出現心熱煩渴、不思飲食、大便乾結等現象。由於老年人對氣候變化適應能力較差,機體抵抗力下降就容易引發感冒或誘發上呼吸道感染、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病及心腦血管病等。
因此秋季老人飲食應以預防秋燥爲關鍵:宜清潤,可多吃些具有養陰、潤肺、生津及清燥的食品,如蘿蔔、銀耳、梨、百合、荸薺、芝麻等,並要多飲開水、淡茶、豆漿及牛奶等;不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物,更應少吃蔥、姜、蒜、韭、椒(包括胡椒、花椒、辣椒)、烈酒等辛辣香燥之品。
此外,到了暮秋時節,還可進食一些滋補食品,可適當多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚及蓮子、核桃、龍眼肉、大棗等。
老年人秋季養生食譜
靈芝紅棗烏雞煲
原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
秋季到來,天氣逐漸轉涼,空氣中水分減少,補水不足會產生由乾燥引起的一系列生理變化,人們常稱爲“秋燥”。秋燥主要表現爲口渴咽乾、音啞乾咳、皮膚乾燥等。
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老年人適合吃什麼
因此秋季老人飲食應以預防秋燥爲關鍵:宜清潤,可多吃些具有養陰、潤肺、生津及清燥的食品,如蘿蔔、銀耳、梨、百合、荸薺、芝麻等,並要多飲開水、淡茶、豆漿及牛奶等;不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物,更應少吃蔥、姜、蒜、韭、椒(包括胡椒、花椒、辣椒)、烈酒等辛辣香燥之品。
此外,到了暮秋時節,還可進食一些滋補食品,可適當多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚及蓮子、核桃、龍眼肉、大棗等。
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靈芝紅棗烏雞煲
原料:烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克,雞精、味精各2克,雞油30克,紅棗8枚,竹筍30克,蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
40歲以上的
可以選擇男性可以選擇預調節血壓和血脂類的保健品例如:螺旋藻,沙棘油膠囊,海狗油膠囊等。人到中年開始發福,說的是人到了中年開始容易發胖,中年人運動量開始減少,體重發胖,容易引發高血壓,高血脂。同時,這個年齡段的人,在事業,家庭和孩子三方面操心最多的時候,壓力也是最大的時期,需要輔助減緩壓力,可以用些減緩壓力的,像多種植物萃取物,B族維生素等。女性開始進入更年期,可以選擇更年期類保健食品,羊胎素,卵巢呵護素膠囊等。
老年人適合吃什麼
50、60是高危年齡段
由於高血壓、高血脂引起的中風、冠心病、心肌梗塞等突發性疾病,多發在這個年齡段,這個年齡的人羣可以選擇調節血壓類和血脂類,可以用納豆紅曲,銀杏提取物,沙棘油等膠囊。
70歲以上的
應該選擇延緩衰老類、補腦類和調節血壓類的,鈣也是這個年齡段需要補充的。70歲的身體是衰老加劇很明顯,腦萎縮加速(腦萎縮導致老人記憶力下降,嚴重的導致老年癡呆症),骨質開始變得疏鬆,易骨折,股骨頭壞死等,這個年齡段的老人食用保健品主要應從這幾方面考慮。這個年齡段的,可以吃些卵磷脂、健腦素、鈣、羊胎素、蜂膠等保健食品。
膳食:
應該多吃素
因爲蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外,還含有豐富的膳食纖維,既可防止便祕,又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害,預防腸癌。另外,大多蔬菜和水果屬鹼性食品,而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中,肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應,這就需要蔬菜和水果來中和,維持體內酸鹼平衡。古人早就提出了“五菜爲充”的觀點,說明蔬菜對消化系統有“充盈”和“疏通”的作用。因此,要有一個好胃口和健康的消化系統,必須經常多吃些蔬菜水果
確保酸鹼平衡
雖然多吃肉類食品會導致很多疾病,但並不是說我們一點肉都不能吃,因爲畜肉、禽肉中動物蛋白,是人體必需的營養物質。歐洲科學家前不久就人們經常食用的紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等)做出了定論:經常吃紅肉有增加患腸癌風險。所以,在確保酸鹼平衡的同時,最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。對於偏愛肉食的人來說,李教授強調,在吃膽固醇豐富的食物時,一定要搭配一些蔬菜、水果和豆類等,以增加膽固醇的排泄,減少膽固醇在體內的合成與吸收,避免動脈粥樣硬化的發生。
老年人適合吃什麼
澱粉類食物
澱粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌:一是當澱粉進入腸道後,經一系列反應有助於增加糞便,促使結腸排泄,加速致癌代謝物排出體外。二是澱粉在腸內經發酵酶作用,會產生大量的丁酸鹽。實驗已經證明,丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑,它能夠直接抑制大腸細菌繁殖,防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。
在生活中應該如何選擇含澱粉的食物呢?對於忙碌的上班族來說,超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物,如穀類麪包應是首選。購買穀類麪包時要注意識別:如果成分表的第一位就是穀類,說明它的穀類含量的確豐富;如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面,說明這種食物裏穀類成分不多。還有一個方法是:用手拿着麪包,如果感覺麪包密實緊湊,有明顯的麥粒,就是穀類含量豐富的麪包。
五穀雜糧
除了穀類麪包以外,用蕎麥做成的麪條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五穀雜糧粥,比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
老年人胃腸功能減退,我們應當選擇一些容易消化的食物,以便吸收。如燕麥、玉米、大米小米,最好煮成粥,容易吸收。注意選這些食物時候,那些加工精細的不要,因爲越加工,食物中丟失的營養物質越多。
我們知道老年人的體內蛋白質的分解比我們吃的多,所以在飲食上需要補充一些蛋白質。如食入一些牛奶、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉和禽類等等。
老年人適合吃什麼
隨着年齡的增加味覺會慢慢降低,所以我們在烹飪時候要注意食物的色香味俱全,來刺激老人的食慾,並且食物要切碎,儘量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。
老年人的胃腸道蠕動功能下降,容易造成胃腸脹氣和便祕。這時候我們就該做一些蔬菜食物,買點水果給老人吃,來防止上面的症狀。
老年人代謝下降,水分減少,在突發情況下容易脫水,所以應當多喝水。由於老人腎功能下降,喝水時候應該少量多次的飲水。
健康在於運動,在以上基礎上,我們的老年人應該經常去公園散散步、或打打太極拳,耍耍太極劍,要是身體體力不錯的還可以跳下廣場舞。來改善生理功能,提供體質。
老年人可以服用這樣一些保健品,
老年人適合吃什麼
一是抗衰老類的保健品,其主要功能是抗自由基。比如維生素C、維生素E、番茄紅素等。
二是提高免疫力、促進新陳代謝功能的保健品。
三是改善腸道功能的保健品,如乳酶生等。他特別提醒說,一種保健品不要吃太長時間,因爲健康就是要“均衡”。
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