喜好品酒的男人不得不知這事
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在世界上很多國家與地區,都設有專門生產研發威士忌的工廠,而他們生產出來的威士忌會銷往世界各地,當然價格與味道都是有所不同的。在我們國家,有很多男性都有品酒的習慣,既然如此,下面這些全球知名的威士忌就必須要有一定的瞭解,否則就不是合格的品酒人。
蘇格蘭威士忌
原產蘇格蘭,用經過乾燥,泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀製經六道工序,即:將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上,15年~20年爲最優質的成品酒,超過20年的質量會下降風格,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。
愛爾蘭威士忌
柔和,好象在口中燃燒。原產愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀,一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭薰焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用於製作混合酒與其它飲料共飲。
美國威士忌
以玉米和其它穀物爲原料,原產美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經發酵,蒸餾後放入內側薰焦的橡木酒桶中釀製4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士。
有人說產地在俄羅斯的威士忌比較烈,所以也應該算是全球知名的威士忌,但實際上俄羅斯生產出來的威士忌乃是“不入流”的。有一個國家生產的威士忌雖然不如上述三個國家,但也非常知名,那就是加拿大威士忌。
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