如何選購銀耳
本文已影響2.2W人
本文已影響2.2W人
銀耳既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒,具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳經常被用來做湯粥的食材。夏季也會常用銀耳煮些糖水來吃。那麼,銀耳如何選購更好呢?怎麼鑑別優質的銀耳呢?下面,小編教你幾招!
一看
優質的銀耳比較乾燥,耳片色澤呈金黃色,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質等。幹銀耳呈白色可能是薰過硫磺漂白過的,只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的,曬乾或烘乾後的正常顏色爲金黃色。
二摸
新鮮銀耳摸起來比較乾燥很脆,有一點刺手的感覺。長時間放置的銀耳就沒有這種感覺,會有發軟的感覺
三聞
品質新鮮的銀耳,應該是無酸、臭、異味等。銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的,可能就是用硫磺薰過。
四煮
好銀耳品質純正,一煮即化,香甜儒軟,膠原蛋白也很多。差銀耳煮二三個小時湯還是清清的,一點都不粘稠,口感很硬。
如何挑選金銀花
傢俱選購:如何選購綠色環保傢俱
如何選購吸塵器
如何挑選銀鱈魚
如何選購新鮮檸檬?檸檬的選購技巧
新手睫毛膏選哪種類型(如何選購睫毛膏)
如何選購肉桂粉
銀耳薏米粥該如何製作呢
如何選購白砂糖
如何挑選豬耳朵
銀耳怎麼挑選 銀耳如何清洗
如何選購桶裝水?桶裝水的選購技巧
如何選購豬大骨
如何挑選木耳
如何選購微波爐
如何選購電風扇
如何挑選木耳菜
青金石的選購技巧-青金石如何選購?
如何選購葡萄酒
如何選購電暖器
挑選銀耳的方法
電暖器如何選購?電暖器選購技巧
銀耳的選購技巧有哪些 買銀耳如何選
如何選購鑽石耳環 鑽石耳環有什麼特點
銀耳怎麼挑選 銀耳如何清洗
如何選購綠茶 選購綠茶的小竅門
紫黃晶的選購技巧-紫黃晶如何選購?
如何挑選石耳
如何選購菊花茶
如何選購砂鍋?砂鍋的選購技巧
如何選購羊蹄筋
如何選購洗衣機
如何選購牛奶?新鮮牛奶的選購方法