當歸的鑑別要點與方法
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產地與分佈
主產甘肅岷縣、武都、宕昌、文縣、禮縣、武山等地。此外雲南、湖北亦有生產。
鑑別要點
當歸與歐當歸主要不同點是:歐當歸根頭部由二個以上蘆頭組成,全形較當歸粗長;半乾時稍具當歸氣味,幹後氣味淡薄。可資區別。
而僞品興安白芷則形似獨活,氣濁,無當歸特有香氣,亦易識別。
快速鑑別
全當歸:根呈圓柱形或類方圓形,下部有支根數條,全長15~25cm。表面淺黃棕色,具縱皺及橫長皮孔。質堅硬,易吸潮變軟,斷面黃白色,皮部厚,具裂隙及棕色點狀分泌腔,木部色較淡,形成層環黃棕色。氣清香濃郁,味甘辛微苦。
歸頭:又叫胡頭。爲當歸主根,呈長圓形或類拳狀。表面黃白色(多撞擊外皮)至灰白色。斷面粉白色至黃白色,富粉性,氣芳香,味甘辛微苦。
當歸品質以根肥壯身長,支根粗壯,表面黃褐色,斷面粉白(俗稱粉岔)色,氣香味甘辛者爲佳。
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