木耳和什麼食物相剋
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爽口的木耳是夏日最受美眉歡迎的美味之一。
夏天一到,涼拌木耳人氣立即上升。木耳爽口低卡里路,它味甘性平,無毒入胃,對於降血壓和美容特別有效。美國明尼蘇達大學醫院的研究發現,黑木耳能減少血液凝塊,經常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白質約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力,它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來,排出體外。
木耳不能和什麼一起吃:
忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環素同服
木耳不宜與田螺同食:從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
木耳不宜與野鴨同食:野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
蘿蔔和木耳不能一起吃:吃蘿蔔時就不要再吃木耳,二者一起食用可能導致皮炎。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食:野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。
孕婦不宜多吃。
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