女性“特殊時期”的飲食
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月經週期:從青春期道更年期,月經週期貫穿於女性的幾十年生活裏,給女性帶來了多方面的生理影響,如神經緊張、易怒、沮喪、失眠、噁心、頭痛等,而由於經期失血造成鐵的丟失,其對健康的影響需要特別重視。
孕婦及哺乳期婦女的生理變化:孕婦和哺乳期婦女同時承載着自身及胎兒或嬰兒的生理需求,且由於內分泌及代謝、消化系統、腎功能、血容量等方面的變化,要求有更多的營養素補充。
易患骨質疏鬆:女性在35歲的骨質便達到最高密度,隨後開始逐漸流失,更年期女性更會因爲女性荷爾蒙的分泌減少,影響鈣質吸收,令身體鈣質流失速度加快。
健美塑身的需要:姣好的容貌、健美的身體,是女性的共同渴求。很對女性都通過節食來達到減肥及保持身材的目的,這極易引起營養不良,如對肉食的控制導致對蛋白質、鐵質攝入的減少等。而經常在外照射太陽紫外光和接觸污染空氣,皮膚容易受到自由基的損害,引起皮膚乾燥、起皺、失去彈性和光澤。
營養之道
攝入鐵、鈣等礦物質:鐵質對於女性而言非常重要,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,對於預防缺鐵性貧血及保證孕期內胎兒正常發育都是不可缺少的。而鈣質,對於孕婦、哺乳期婦女及年長女士而言都屬於需求較多的營養素,如果鈣質長期攝入量不足,不僅會使骨骼與牙齒受到損害,還可能增加患高血壓的機率。
攝入充足的蛋白質:女性通過補充蛋白質,不但滿足組織更新的需要,還可從內而外調理身體機能;愛好運動的女士則可以通過補充蛋白質改善肌肉勞損,促進組織更新。足量優質的蛋白質對維持年長女士正常的免疫力也很重要。
攝入充足膳食纖維:膳食纖維有助於促進腸胃蠕動,因而縮短排便時間和增加排便頻率,從而改善便祕並加快排出體內毒素。另外,攝入膳食纖維,可增加胞腹感,有助控制體重。
攝入充足的維生素:維生素對女士保持健康和美麗有很重要的作用。例如,維生素C、E是有效的抗氧化劑,有助身體抵禦自由基的侵害,延緩衰老,亦有助肌膚保持健康彈性。
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