男人最需要的一道菜 羊肉補腎壯陽湯
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羊肉是普遍的肉品之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。下面就來學習下羊肉湯的做法吧!
羊肉補腎壯陽湯做法
主料:羊肉。
輔料:蔥、姜、枸杞、山楂、鹽。
補腎壯陽湯的做法:
1.羊肉浸泡水中一小時以上,泡去血水。
2.羊肉切塊,繼續浸泡十分鐘。
3.控幹水分。
4.砂鍋放水,將羊肉塊放入其中。
5.水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗淨)
7.小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即可。
8.出鍋裝盤即可。
羊肉的其他做法
紅燜羊肉
材料:羊排500克、土豆300克、紅蘿蔔100克、洋蔥30克、食用油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油2茶匙、番茄醬1湯匙、料酒1湯匙、蔥10克、姜10克。
做法:
1.羊排斬塊,用清水浸泡2小時去除血水,土豆和紅蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切片,小蔥打結,薑切片。
2.鍋燒熱,放油,下羊肉煸炒至略帶金黃。
3.姜、蔥入鍋炒香,沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。
4.加入適量的開水,並調入鹽、糖、生抽、紅燒醬油和番茄醬。
5.大火燒滾,轉中火燜15分鐘。
6.土豆,紅蘿蔔入鍋,燜至用叉子可輕鬆扎透即可,最後放入洋蔥片,即可出鍋嘍。
功效:這道菜也具有補腎壯陽的作用。
香菇燉羊肉
主料:帶骨羊肉500g,幹香菇100g,胡蘿蔔半個,鹽2茶勺,洋蔥50g。
步驟:
1.幹香菇用熱水泡軟洗到清水爲止。
2.胡蘿蔔洗淨切塊,洋蔥切丁。
3.羊肉切大塊。
4.羊肉涼水下煲裏,大火燒開,轉小火撇去血沫,一定得撇乾淨。
5.下洋蔥丁,燉30分鐘後。
6.加香菇再燉20分鐘後。
7.下胡蘿蔔再燉40分鐘左右(我這是羊羔肉特別的好燉)。
8.燉到羊肉熟透加鹽。
9.在燉幾分鐘即可出煲。
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