冬季進補 不要錯過五大補湯
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
想健康,多喝湯。尤其在冬季,各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同,作用也各異,天津營養學會理事長付金如向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養生功效。
1、排骨湯抗衰老
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,尤其是50—59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強壯骨骼,減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補氣的作用。
體虛力乏,腰痠腿疼的人尤其適合。
2、雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用,有炎症的人要少喝。
3、魚湯健脾開胃
魚有健脾開胃、止咳平喘等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質,還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
4、豬蹄湯養氣血
豬蹄性平味甘,入脾、胃、腎經,能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯,尤其適合女性,民間還用於婦女產後陰血不足、乳汁缺少。
5、百合鵪鶉湯清潤滋補
鵪鶉兩至四隻,紅蘿蔔半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚。鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。
滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者爲合。清潤滋補,合全家老少飲用,冬季更是合時湯水。
冬天進補的最佳食物有哪些?
天冷進補是不是非得昂貴的補品不可呢?並非如此。要知道,每種食物都有它的特性,就像是白色的食物如銀耳、蘿蔔、豆腐等常見的食材中,有很多我們所不瞭解的特性。只要掌握了食物的特性,再對症下藥,最普通的食物其實就是最好的滋補品。
1、蘿蔔
白蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的說法。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。
2、白菜
“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
3、豆腐
豆腐營養價值豐富,物美價廉。由於豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。
4、蓮藕
蓮藕是東方蔬菜之王,將藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去清熱的性能,卻對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯,還能補血健脾。
5、羊肉
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣、益腎氣等功效,同時它也是歷來民間冬季進補的重要食材。按照現代中醫學觀點來看,適時的多吃羊肉,可以增加體內消化酶,能有保護胃壁、幫助消化等作用,同時還能起到去溼、避寒、暖心胃等功效。
進補你用過藥材嗎 三味大滋補的藥材不能錯過
冬季坐月子要注意 進補要防內火
冬季養生 進補就是要大吃大喝嗎
冬季進補要吃肉 這些肉吃了暖身又補腎
冬季進補吃什麼 五種肉類營養高
冬季進補需要注意的事項
女人冬季進補吃什麼好 推薦3款冬季進補藥膳
冬季男性進補的四大禁忌
立冬後要大補嗎 立冬進補法則看這裏
冬季進補別忽視這些要點
冬季不能亂補 進補推薦2款營養食譜
冬季進補從什麼時候開始 冬季進補太過會怎麼樣
男性冬季進補就喝這5款湯
冬季及時進補纔不易生病 女人進補吃什麼好
冬季皮膚乾燥應多喝水 冬季皮膚乾燥不要過度清潔和去角質室內外應該如何給皮膚補水油性混合油性怎樣給皮膚補水好乾性混合乾性怎樣給皮膚補水好
冬季過度進補會生病 大家切記適度就好
冬季吃什麼進補 冬季吃啥進補
冬季進補男性最好的補腎粥
冬季進補 不同肉類不同效果
冬季怎麼進補呢
冬季進補食物花樣多 吃對了是補吃錯就是禍
冬季怎麼進補 大雪時節進補吃些什麼好呢
冬季男性進補要注意什麼
不同體質該怎麼進補 冬季進補多選藥膳
正值春季該如何進補 食補和藥補都挺不錯
春季補氣 8大家常食物不可錯過
冬季進補喝什麼湯
冬季男性進補的三大禁忌
冬季補脾別錯過這3樣食物
女生冬季養生保健方法 進補的煲湯食譜
冬季進補要注意什麼 這七點不能忽視
冬季如果想補腎 2種食物就不能錯過
冬季是進補的最佳季節 進補需謹慎