壓力鍋怎麼燉肉 壓力鍋燉肉的做法
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壓力鍋燉肉絕對能讓再老的肉也能鬆軟,那麼壓力鍋怎麼燉肉呢?壓力鍋燉肉的做法有哪些呢?壓力鍋燉肉好嗎?下面跟着小編一起好好的瞭解下,壓力鍋燉肉的奧祕,吃上鬆軟的肉,壓力鍋,你值得擁有!
壓力鍋怎麼燉肉
1、燉豬肉時,上氣後不要用旺火,火勢一急,肉便緊縮在一起;燉牛肉,一般選擇牛腩或牛肋,口感好。
2、如在燉肉時放少許山植或幾片蘿蔔,肉可很快燉得酥爛。
3、豬肉洗淨切成小塊後,先在開水鍋裏汆一下,燼出血水、雜質,也是使豬肉去腥、去膩的重要一步。
4、燉豬肉時間不要過長,一般燉豬肉12分鐘;燉羊肉14分鐘;燉牛肉18分鐘;燉排骨18分鐘;上氣5分鐘後轉中火,到時關火後燜30分鐘後再出鍋。
5、壓力鍋燉肉雖然好,在使用的時候要注意對加入水的把握。一般而言,只要在鍋底加入少許的水即可,在不加料的情況下,甚至可以不放水,主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的,因此完全沒有必要放那麼多水。
電壓力鍋燉肉的做法
壓力鍋燉肉的做法一
食材準備:
牛腩2000克,蔥適量,料酒適量,十三香料包適量,黃豆醬適量,山楂適量,姜適量,鹽適量,醬油適量,大料適量。
方法步驟:
1、牛腩適量洗淨切方塊備用。
2、鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫,撈出沖洗待用。
3、將準備好的調料全部放入電壓力鍋鍋中,加入牛腩,加水淹沒食材。
4、接通電源,按下燉肉鍵,等待出鍋即可。
壓力鍋燉肉的做法二
食材準備:
五花肉500克,蔥,姜,玉米,藕,料酒,鹽。
方法步驟:
1、五花肉洗淨,切塊待用。
2、蔥切段,薑切片。
3、玉米洗淨切段,蓮藕洗淨切塊。
4、電壓力鍋中放入肉塊,玉米,蓮藕,料酒,適量鹽,加水至MAX。
5、按下燉肉鍵,等待即可。
壓力鍋燉肉的做法三
食材準備:
牛肉,胡蘿蔔,土豆,1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量,蔥,姜,冰糖,黑胡椒粉,鹽。
方法步驟:
1、牛肉提前洗好,在清水中泡半小時,切成小塊,然後將牛肉焯水,洗淨血沫。
2、焯水後的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就,然後加1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。
3、將胡蘿蔔、土豆切成大些的滾刀塊,鋪到肉上面。
4、接通電源,選擇燉肉或者牛肉鍵,等待做好即可。
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