淡豆豉的功效與作用
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【藥名】淡豆豉 dandouchi
【別名】香豉、淡豉。
【來源】豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.成熟種子的發酵加工品。
【植物形態】一年生草本。莖直立或上部蔓性,密生黃色長硬毛。3出複葉;葉柄長,密生黃色長硬,托葉小,披針形;小葉3片,卵形、廣卵形或狹卵形,通常兩側的小葉爲斜卵形,先端鈍或急尖,中脈常伸出成棘尖,基部圓形、闊楔形或近於截形,全緣,或呈微波狀;兩面均被黃色長硬毛。總狀花序短闊,腋生,有2~ 10朵花;花白色或紫色;花萼綠色,鍾狀,先端5齒裂,被黃色長硬毛;花冠蝶形,旗瓣倒卵形,先端圓形,微凹,翼瓣篦形,有細爪,龍骨瓣略呈長方形,基部有爪;雄蕊10枚,2體;子房線狀橢圓形,被黃色長硬毛,基部有不發達的腺體,花柱短,柱頭頭狀。莢果長方披針形,褐色,密被黃色長硬毛。種子卵圓形或近於球形,種皮黃色、綠色或黑色。花期8月,果期10月。
【產地分佈】全國均有栽培。
【採收加工】10月果實成熟時採收,去殼取種仁。炮製取桑葉、青蒿各70~100克,加水煎煮,濾過,煎液拌人淨大豆1 000克中,待吸盡後,蒸透,取出,稍涼,再置容器內,用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋,悶使發酵至黃衣上遍時,取出,除去藥渣,洗淨,置容器內再悶15~ 20天,至充分發酵、香氣溢出時,取出,略蒸,乾燥,即得。
【藥材性狀】橢圓形,略扁,長0.6—1釐米,直徑0.5~ 0.7釐米。表面黑色,皺縮不平,上有黃灰色膜狀物。外皮多鬆泡,有的已脫落,露出棕色種仁。質柔軟,斷面棕黑色。氣香,味微甘。
【性味歸經】性涼,味苦、辛。歸肺經、胃經。
【功效與作用】解表、除煩、宣發鬱熱。屬解表藥下分類的辛涼解表藥。
【臨牀應用】用於感冒、寒熱頭痛及煩躁胸悶、虛煩不眠。用量6~ 12克。
【主要成分】淡豆豉具有抗凝血酶作用。
【使用禁忌】胃氣虛弱而又易作惡心者慎服。
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