產後食譜大全 產後吃什麼恢復快
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主食類
黃花魚粥
材料:黃花魚,大米各適量。
做法:將米洗乾淨,用鹽醃拌,器皿內加水放在微波爐內燒開後下米,高米12分鐘,先煮成粥,黃花魚去鱗和內臟洗淨,用鹽稍拌,放在器皿內煎至兩面焦黃時,加入一湯碗的清水,將魚熬熟取出,拆肉,將魚骨放回魚湯內繼續熬,熬好魚湯後去掉魚骨,將魚湯倒入粥內加熟油同煮,大火5分鐘,食用時加薑絲,香菜末和蔥粒,醬油。
松子仁粥
松子仁,粳米,鹽少許。
做法:將松子仁打破,取潔白者洗淨,瀝乾水,研爛,待用。煮鍋中加入適量的清水,放上松子膏及粳米,置於火上煮,燒開後改用中小火煮至米爛時,加入少許的鹽調味,即可食用。
小棗高粱粥
材料:高粱米,小棗,糖,桂花醬等各適量。
做法:將高粱米,小棗洗淨,把鍋放在火上,加適量的清水,放上高粱米,小棗,用大火煮開,改用小火,煮至粥爛時盛在碗內,將糖分別放在碗內,淋上用涼水化開的桂花醬即可食用。
鮭魚拌飯
材料:鮭魚,溫糯米飯,紅豆等各適量。
做法:糯米,紅豆洗淨瀝乾水後,分別用一杯半的米酒浸泡,鍋熱後倒入麻油,油熱後加上鮭魚,煎至兩面呈現金黃色,用鍋鏟將魚塊壓碎,加入米飯拌交,撒些熟的黑芝麻即可。
花生大米粥
材料:花生50克,大米50克。
做法:將花生米搗爛後放在洗淨的大米中煮粥。
奶油菜花
材料:花椰菜一個,火腿茸,麪粉,生油,拍扁蒜頭,淡奶,鹽,糖,胡椒粉各適量。
做法:花椰菜 葉,放在淡鹽水浸泡一會,洗淨,用燒開的油鹽水焯熟,撈出瀝乾,燒熱油,爆香蒜頭棄去,以慢火加入麪粉用勺子慢慢攪動,然後加入淡奶煮成糊狀,放上鹽,糖,胡椒粉成奶油芡,最後將花椰菜放在碟上,淋上奶油芡,撒上火腿,即可食用。
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