秋季走出喝酸奶的八大誤區
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾,破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
貼心TIPS:對於健康的人來説,每天喝一兩杯,也就是説,一天大約食用250-500克是比較合適的。
酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今,不僅酸奶的品種琳琅滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
貼心TIPS:酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。
酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配着麪包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
貼心TIPS:愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養,事實上從營養價值來説,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受症”,此時可以用酸奶來代替牛奶。
貼心TIPS:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,問題也能得到解決。#p#副標題#e#
多喝酸奶能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果,主要是因為它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。
貼心TIPS:最好的辦法是選擇標有脱脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
用酸奶充飢
當你飢腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。還是在飯後l~2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。
貼心TIPS:記得喝完酸奶後,特別是晚上喝完後,要及時刷牙,因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
酸奶拒絕加温
很多資料上都説酸奶不能加熱喝,怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微温,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。
貼心TIPS:你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的温水中緩慢加温,隨着加温晃動,感覺其温和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
喝酸奶老少皆宜
事實上,酸奶雖好,但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。
貼心TIPS:適合多喝酸奶的人羣有:經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
平時喝酸奶有哪些錯誤誤區
酸奶好喝受歡迎 警惕食用誤區
秋季養生的四大“誤區”
夏季喝茶影響睡眠 喝茶要避開八大誤區
喝酸奶必須要知道的9個誤區
喝奶的誤區有哪些
走出新生兒護理的八大誤區
關於喝酸奶的誤區有哪些
日常喝牛奶的六大誤區
養生誤區 喝牛奶的10大致命誤區
喝酸奶減肥麼:喝酸奶的6個常見誤區
夏季飲食應走出三大誤區
秋季補水不能走進的誤區
小心酸奶減肥的四大誤區
瞭解正確喝酸奶減肥法 走出飲食減肥誤區
秋季怎麼喝酸奶減肥方法
酸奶能防輻射 女性喝酸奶的八大好處
牛奶 喝牛奶最常見的五大誤區
走出護膚誤區 男士秋季防曬不容忽視
揭祕喝酸奶普遍存在的認識誤區
秋季進補的7大誤區
推薦 喝牛奶的10大誤區
喝酸奶能解酒保肝是誤區 盤點肝病常見誤區
秋季豐胸的幾大誤區
夏季經常喝牛奶的幾個誤區
秋季減肥的幾大誤區
寶寶秋季腹瀉的治療 家長應走出六大誤區
寶寶喝酸奶好處多 幾大誤區要注意
喝老酸奶可以減肥嗎 老酸奶和酸奶的區別
喝酸奶要懂得注意避開8大誤區
秋季飲食的三大誤區
養生誤區 喝水八大誤區要謹記
給孩子選擇酸奶的四大誤區