治療老人貧血的食療偏方
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如果是消化力很差、牙齒脱落或患有慢性胃腸道疾病的老人患有貧血,在在食物的烹調上,除了要注意色、香、味俱佳外,還要把飯菜做軟、做爛,以利消化。下面介紹老人貧血的食療偏方。
1、豬肝粥
材料:豬肝(其它動物肝臟也可)100~150克,粳米100克。
做法:先將豬肝洗淨切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及葱、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分數次食用。
功效:此方具有益血補肝、明目的功效,適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
2、蓮子桂圓湯
材料:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。
做法:將蓮子泡發後去皮、心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1~2次。
功效:此方具有補心血、健脾胃功效,適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
3、當歸羊肉湯
材料:當歸、黃芪、黨蔘各25克,羊肉500克,葱、姜、鹽、酒適量。
做法:將當歸、黃芪、黨蔘各25克裝入紗布袋內,紮緊袋口,放入500克羊肉和適量葱、姜、鹽、酒,加水煮,先用猛火,後改用文火,燒至羊肉呈粑狀食用。
功效:可治病後氣血不足和各種貧血。
4、雞汁粥
材料:母雞1只,粳米100克。
做法:將1只1500~2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯,分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開,再用微火煮到粥稠食用。
功效:可治脾腎陽虛型貧血。
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