肥胖兒的膳食調理方法
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1.限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物(肥肉、動物內臟、油炸食品、奶油甜點、堅果類、冰淇淋、巧克力等)的攝入。可生食的食物儘量生食,這樣熱量低且營養成份高。使體內處於熱量負平衡狀態,以消耗體脂。
2.限制精細主食攝入。多食糙米(糙米粉)、全麥(麥片)、玉米等。既能減少熱量攝入,又可飽腹。
3.限制食鹽攝入。食鹽攝入量為正常兒童的1/2,以減少水鈉儲留並可降低食慾。
4.保證含蛋白質食物(魚、瘦肉、豆類及豆製品)的攝入。以防減肥影響小兒生長髮育。
5.保證含維生素、礦物質食物(含水分多的蔬果:黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、生菜、西紅柿、西瓜;含纖維多的蔬菜:芹菜、竹筍、菠菜、白菜、胡蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳)的攝入。水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大,可增加飽腹感;促進脂肪代謝,使脂肪難以堆積。目前最新研製的一種功能獨特的維生素即肉鹼可減肥。肉鹼可及時使體內多餘的脂肪轉化為熱量而消耗掉,在脂肪越厚部位作用越強,減肥反彈性小。
6.保證每日4杯-6杯水,以清理脂肪,輸送營養。
家長切記在調整肥胖兒膳食結構時,勿禁食其喜愛的食物,免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受(限量)美味佳餚,輕鬆愉快的情況下,方能避免減肥反彈而奏效。
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