女性春季養生湯食譜 養生又滋補
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春季煲湯養生是不錯的選擇,因此有不少的人羣都會煲養生湯來喝。那麼你知道嗎?不同人羣的春季養生湯都不一樣,因此下面就介紹幾道女人春季養生湯。
女性春季養生湯食譜
1.四物湯
熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽。將排骨洗淨後,切成塊,用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當歸洗淨後,備用。在一個鍋中,放入適量的清水,將所有食材放入,大火煮開後,用小火煮1個小時左右,然後放入適量的鹽,就可以食用了。
2.紅棗泥鰍湯
泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生薑3片,油鹽適量,料酒適量。首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用。黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
3.老鴨筍湯
將老鴨洗淨,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內,加清水1500~2000毫升,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。
4.紅白果仁湯
紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。將材料一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
5.百合雞湯
百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨蔘20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只。先將烏骨雞去毛及內臟切塊,放入炒鍋內加水適量燉至半熟時,再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
以上就是幾道適合女性的春季養生湯做法,需要的朋友趕緊學回家吧。
女性春季喝湯注意什麼
1.喝湯要“渣”
經過長時間燒煮的湯,其“渣”吃起來口感雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。因此,除了吃流質的人以外,應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
2.不喝滾燙的湯
喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯,其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超過此温度則會造成黏膜燙傷。
3.用餐前先喝
中國人的生活習慣是先用餐,後喝湯,其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯,再用餐,這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話,就可能是已經吃飽了,吃飽之後再喝湯,就容易導致營養過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯,健康效果更佳,並且有助於減肥。
4.煲湯時間不要過長
你知道春季養生湯煲湯注意什麼好嗎?煮的時間不要太長了。長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1~1。5小時,即可獲得比較理想的營養峯值,此時的能耗和營養價值比例較佳。
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