夏季古人是如何避暑的?
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炎熱的夏天,氣温越來越高,中午地表温度上40℃的地區都不在少數,於是遮陽傘、空調、電扇全都用上了。可遙想一下,在沒有電的古代,大熱天的時候人們靠什麼消暑呢?
扇子
扇子,古人稱之為“搖風”,還有人給它起了個好聽的名字叫“涼友”。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子,搖起來比較省力氣,也比較有檔次。文人墨客喜歡在扇面上寫詩作畫,既可消暑,又添情趣。如果是達官貴人,在酷暑則可以享受人工風扇。
漢代,一種名叫“葉輪撥風”的大型納涼器具橫空出世。《西京雜記》中記載:“長安巧匠丁緩做七輪扇,大皆徑丈,相連續,一人運之,滿堂寒顫。”“滿堂寒顫”這四個字很令人震撼,不過又肯定要害得那“一人運之”的“一人”累得夠嗆了。
涼屋
唐代出現了一種供人消暑的涼屋。涼屋通常傍水而建,採用類似水車的方式推動扇輪搖轉,將涼氣徐徐送入屋中,或者利用機械將水送至屋頂,然後沿檐而下,製成人工水簾,屋子裏自然會涼快起來。
到了明代,涼屋的建設進入了一個新階段,明代人已經知道在消暑時巧妙利用地理優勢,掘井納涼,天然環保又清爽。
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冷飲
扇子也罷,涼屋也好,身上涼快了,嘴巴卻享受不到,所以冷飲也早早出現了。大約在3000年前的商代,富貴人家就已經開始在冬日鑿冰貯藏於窖,以備來年盛夏消暑之需。
唐代開始出現“冰商”,也就是商業性的藏冰户。冬天藏冰,入夏拿出來賣。到了宋代,冷飲有了新的突破。南宋詩人楊萬里曾對一種叫“冰酪”的冷飲大加讚賞。馬可·波羅來中國時,受元世祖賞賜,嚐到了當時的皇家冷飲“冰酪”(由果汁、牛奶、冰塊等調製而成)。後來,馬可·波羅把“冰酪”的製作技術帶回意大 利。意大利對這一技術嚴加保密300年後,被法國人高價買走,此後不知怎麼的又傳到了英國。英國人改造後,製出了我們今天常吃的“冰激凌”。不知道他們大賺其錢時,有沒有想到要感謝一下中國的忽必烈。
冰鑑
中國在古代就已經有“冰箱”了。雖然遠不如現在的電冰箱,但仍可以起到為食物保鮮的作用。在古籍《周禮》中提到過一種儲存食物的冰鑑,也就是古代的冰箱。冰鑑是個類似盒子的東西,內部是空的,把冰放在裏面,然後再把食物放在冰的中間,食物就可以防腐保鮮了。
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瓷枕
瓷枕的枕面是一層釉,夏天枕於其上,睡起覺來當然涼快,正所謂“半窗千里月,一枕五更風”。另外,古人在夏天為躲避蚊蟲,一般都要躲在蚊帳裏睡覺。人們 會在帳內懸掛茉莉、珠蘭等花,夜帳中沁人心脾、香氣四溢。對今天的失眠患者,用這一招催眠估計也會有效。有人還別出心裁地掛上香囊,讓香囊中的藥材幫忙驅趕蚊蟲,堪稱不燃燒的環保蚊香。
學古人 夏天喝點蓮子湯
在清朝,夏天選擇中草藥避暑是當時的一大特點。在《京都風俗志》中記載,在熱天,有人喝冰水,有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯,稱之為暑湯,並在街上出售。這裏的“蘇葉”,即紫蘇葉,中醫學認為紫蘇性温、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。中老年人和兒童夏日飲蘇葉湯,有健脾補中的功效。
中醫學認為,蓮子性味甘平,有養心益腎的功用。夏日常喝蓮子湯,能補中強志,養神益脾。中老年人食用,輕身益氣,令人強健。
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